酥炸多春鱼

何菜头

多春鱼咬一口都是鱼籽，非常好吃。
原料：多春鱼，面粉，盐味精，花椒，葱姜，料酒。

做法：多春鱼收拾干净，洗净，加料酒，盐味精，葱姜，花椒腌制两小时。

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腌好的多春鱼沾干面粉备用。

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烧热油，放入多春鱼炸制。

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中火炸到两面金黄色酥脆即可。


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来源：美食天下