夏天的懒人开胃菜，撕一撕，入锅3分钟就能端上桌，一上桌就抢光！

七王爷

        夏天的厨房就像蒸笼一样热，越简单的菜越喜欢，做菜能省就省，能简单就简单。手撕酸辣包菜，不仅简单，还酸辣可口，开胃好吃，夏天最喜欢吃了。
包菜一年四季都有，很实惠。夏天叶菜相对比较少，吃包菜一种很好的选择。天气热，懒得用刀切菜，在厨房没空调。把菜拿到客厅，吹着空调，一边看电视一边手撕包菜。回到厨房，入锅爆炒即可。又酸又辣，开胃好吃。
酸辣手撕包菜，食材少，做法简单，最重要的是开胃，专注夏天没食欲，比凉拌菜好吃多了。做法也特简单，炒一炒，入锅3分钟，炒熟即可出锅。每次炒一大锅，端上桌就抢光。接下来就一起看看这道菜懒人菜的具体做法吧。
【手撕酸辣包菜】食材：包菜、花生油、盐、醋、生抽、干辣椒、蒜
1.准备好新鲜包菜，外面几片叶子撕去不要，然后洗净，用手把包菜一片一片叶子摘下，撕块，然后用清水洗净，捞出，沥干水。包菜撕块之后需要再清洗，会比较干净。
2.热锅，倒油，小火煸香蒜末，在放入切好的干辣椒煸香；改为大火，倒入手撕好的包菜，爆炒。干辣椒会比较入味，香辣好吃。
3.包菜爆炒变软。改为中小火加入醋，生抽，然后放入盐，炒均即可。醋要选择可以炒的，凉拌醋不适合入锅炒。<a>
【温馨小贴士】辣椒选干辣椒，香辣可口，味道要比新鲜辣椒好；醋要选择可以加热炒的，凉拌醋不适合炒。加点生抽颜色好看，味道更佳。
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来源：美食杰