茄子这么做又简单又省时，夏季吃开胃又下饭

七王爷

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做茄子的时候大都放蒜调味，好像茄子和蒜天生就是很搭的一对。
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但吃大蒜要分时间，除非自己不想出去，不然一口的蒜味真的很尴尬。
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今天我来说一个很好吃的切字的做法，同时不用大蒜，只用香葱，做起来很方便快捷，绝对是夏日拌菜的首选。
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材料：茄子2根，香葱2棵，小红辣椒3个，醋2汤勺，糖1勺，海鲜酱油1汤勺，胡椒粉1小勺，盐适量
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做法：
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1、茄子切段，长短都可以，我切得有6厘米左右，在改刀切成小方条状

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2、用蒸锅茄子蒸熟，水开后蒸5分钟即可
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3、小香葱切段，加上切碎的红辣椒，在放入花椒面，用烧沸的油浇烫
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4、在放入醋、酱油，糖，搅拌均匀
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5、拌好的调料之浇在茄子条上即可。

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6、吃的时候拌匀，很好吃哦
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厨房小语：
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茄子不要蒸时间久了，蒸好的茄子里会有点水分要倒干净。
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来源：美食杰