圣诞节就做个应景的黑胡椒酱汁肉肠

何菜头

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过了双十二马上又是圣诞节了，年龄越大越感叹日子过得真快，一晃又到年底了，但是孩子们可不这样想，一个个的节日里，不仅有好玩的还有好吃的，今天就先预热了下圣诞节的气氛，用孩子爱吃的纯肉肠做了个应景的。
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儿子放学回来一眼就看到了圣诞树，很喜欢，肉肠和菜也被吃光了。
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材料：纯肉香肠2根、红椒80g、洋葱80g、西兰花60g、黑胡椒碎适量、淀粉2g
酱汁：蚝油30g、老抽6g、黑胡椒粉1g

1、材料。


2、这个是蚝油、黑胡椒粉和老抽，将一般洋葱切碎，另一半切丝，红椒也切碎备用。


3、锅中烧水，水开放盐，滴两滴食用油，将西兰花焯熟。


4、煎锅放点橄榄油，将肉肠煎熟。


5、肉肠快熟时，将切碎的洋葱放入炒香，再放切碎的红椒一起炒，调点盐和黑胡椒碎。


6、炒熟后盛出。



7、锅底留油，下洋葱丝炒香。


8、将洋葱丝拨到旁边，将酱料放进去炒一下。


9、出香味后倒入适量热水，熬煮一下，将洋葱丝捞出，用水淀粉勾芡使酱料浓稠即可。


10、煎熟的肉肠从中间切开，放上炒好的红椒碎，装饰上西兰花，吃的时候可以淋点熬好的酱汁。

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喜欢带点甜口味的酱汁，可以再放点白糖，我觉得这样更好吃。

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来源：美食杰