夏日厌食鸡丝凉面来袭咯

一地樱花

            这几天又热又闷，吃饭也不知道吃啥

不想吃热的

但是凉的无非也就那几样

于是一时兴起，做个冷面吃

自己感觉还不错

希望各位mm回去都给家人做哦，可以解决夏天不想吃饭的问题。

。

1、买个鸡翅根，当然，你可以买鸡腿一个，我不太喜欢吃鸡肉，就买根鸡翅根充数。。花费0.99元，超市买的。。

鸡翅根买回来洗干净，沿着骨头切开，然后放水里煮，不用煮太久，老了不好吃，10-15分钟断生就可以了

2、鸡翅根凉了以后，撕成鸡丝，备用

3、我用的手工面，建议用比较好的手工面，早上菜市场有卖，劲道些，不行就用超市卖的面饼，长得蛮像方便面的，一大包几块钱那种，烧开水，下面，不要问我怎么下面哈。。面断生就可以，不要太软了，软了做不成凉面的。。

4、面出锅后用冷开水过几遍，增加韧性。

5、面过好凉开水后，捞起来放锅子里，放入香油油然后拿到电风扇旁边一手拿锅子，一手拿筷子，挑着面用风扇吹凉，要先放油哦，记得~~

6、面凉了之后，放入麻油、花椒油、新鲜辣椒碎，味精、一点盐、生抽、老抽、一点点醋、一点点白糖，一点老干妈酱，喜欢吃蒜蓉的，用油锅把蒜蓉炒一下，放到凉面里面，再加入第二步里面的鸡丝，放点葱或者香菜

7、拌均匀，ok，你可以享用了。。非常非常好吃！！

葱油非常非常香！！我通常做一些葱油，放起来，拌饭拌面炒青菜，都非常好吃！！

好了，放图吧。。

有点点色差，一个在锅子里面拍的，一个在碗里。。碗里上面是炸葱油留下的小葱段，显然也非常好吃。。！！

51K路易。

那你给我留点，我这就来！

一地樱花

51K路易。 发表于 2012-8-6 16:02
那你给我留点，我这就来！

可以啊，哪天过来我们做

51K路易。

一地樱花 发表于 2012-8-6 16:07
可以啊，哪天过来我们做

二楼是食堂哇

一地樱花

51K路易。 发表于 2012-8-6 16:14
二楼是食堂哇

不是啊，去我那啊

大懒

不喜凉面的默默经过。。。。。。。。

巩小莫

看上去很清爽的一碗面，什么时候能吃到呢？

冰清

色香味俱全的样子！！！
口水。。。。

不解方程

都已经立秋了，有没有适合秋天吃的东东呢：)

一地樱花

巩小莫 发表于 2012-8-7 08:55
看上去很清爽的一碗面，什么时候能吃到呢？

回家可以自己做做看的，很容易呢