辣妈の厨房——炸酱面

薄荷棉花糖

    人都说进入社会后，人都会被磨圆磨去棱角，我不否认我的确比上学时候更成熟了更内敛了，但是不管怎样的变化，从小就有的梦想一直没曾改变——我一直梦想自己能开一家店，一家经营美食，制作甜品，有暖和的阳光，有书，有音乐，有爱的店，来我店的人坐在舒服的大沙发里，点一杯可心的茶饮，来一份纯天然的甜品，拿本书，在温暖的阳光下坐一下午，多幸福啊！

    梦想照进现实，我坚持着这个梦想，为这个梦想努力着，也许几年后，也许退休后、等子女们长大了，我跟老头子经营着，不为挣钱，只为梦想！

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    他一直喜欢面食，尽管我做菜的水平日渐提高，但还是要求我学习做面食，好吧，为求全面发展，我也从初级开始做起。
    炸酱面，原料简单，易操作，失败率低，就它了。

材料备齐。炸酱是用六必居的甜面酱和大豆酱按1:2的比例调的（这个比例有点咸，口味轻的可以换成1:1）

油锅烧热，肉粒炒散，发白

加入调好的酱

慢慢熬

煮面条（如果是自己擀的面条最好，更筋道；面快熟的时候把青菜放进去，一起煮熟）

好了，大快朵颐吧~~~

再来一碗！！！！

大懒

再来一碗的那酱色咋就淡了呢？

薄荷棉花糖

大懒 发表于 2012-3-30 14:43
再来一碗的那酱色咋就淡了呢？

我嫌太咸，拿面汤冲了下。

烈火永生

看着就不错,味道肯定好

逗您玩

看着不错，回去山寨一下。。。。

大懒

薄荷棉花糖 发表于 2012-3-30 14:50
我嫌太咸，拿面汤冲了下。

一冲，味就不是那个原味了，加一瓣鲜蒜其实就可以了（晚上可以吃，白天要出去还是免了）！

薄荷棉花糖

烈火永生 发表于 2012-3-30 14:59
看着就不错,味道肯定好

适合重口味的人，O(∩_∩)O~

薄荷棉花糖

大懒 发表于 2012-3-30 15:16
一冲，味就不是那个原味了，加一瓣鲜蒜其实就可以了（晚上可以吃，白天要出去还是免了）！

我表示对蒜不来电，从来不吃，o(╯□╰)o