辣妈の厨房——椰蓉蛋黄球

薄荷棉花糖

    我很喜欢宅在家里的感觉，周末不上班只要不是必须出门我就愿意一直待在家里，睡到自然醒，做一顿可口的饭菜，窝在被窝里看书，和女儿一块嬉笑逗闹，再钻进厨房倒腾我的新“家什”——烘焙工具，呵呵，这是我的新爱好！
   一个人的时候，享受做饭的过程。大于等于两个人的时候，是享受他人吃你做的饭的快乐。开始喜欢烘焙，从网上买回第一本烘焙书，买回来一大箱工具，开始在厨房和奶油面粉打交道，最后端出来好看好吃的甜点，那种知足感真的不可言说。老妹总是在我埋头制作的时候神游到我身后，对我说——你有意思没？我总是回答她一句——我很享受这个过程！
    买来工具、材料后第一个做的是戚风蛋糕，没有失败，口感也还可以，但是还是有些不满意，因为烤箱不是掌握的很好，有点着色过深，蛋糕也有些回缩。

下面隆重介绍我做得最成功的一个饼干——椰蓉蛋黄球！

用蛋黄制作的椰蓉球，香酥，椰香浓郁，每一颗都黄澈可爱，回味无穷。

烤的时候，满屋子的浓香，整个心情都觉得明媚起来了。

我想，生活也就是在这一点点的美食操作里慢慢积累着这些甜蜜的感觉。在很久以后回想起来，这个味道会让我嘴角上扬，回味着这份甜蜜，我就是幸福的人儿！

让这些黄澄澄的小球在这冰冷的天气里给你带去明媚的感觉吧！

satan911_f

啊。那蛋清去哪里了啊

薄荷棉花糖

satan911_f 发表于 2011-12-19 16:47
啊。那蛋清去哪里了啊

蛋清做了蛋白薄脆饼。回头再发上来啊。

薄荷棉花糖

用剩余的蛋清做得蛋白薄脆饼。又一次烤过头了。

satan911_f

这样烤好的蛋黄会不会像煮的蛋黄那样比较噎啊
呵呵

薄荷棉花糖

satan911_f 发表于 2011-12-19 16:59
这样烤好的蛋黄会不会像煮的蛋黄那样比较噎啊
呵呵

这个方子里的蛋黄只有两个，主要放的是椰蓉，蛋黄起到了水的作用——调和。不会腻，很酥，全是椰香。

satan911_f

薄荷棉花糖 发表于 2011-12-19 17:02
这个方子里的蛋黄只有两个，主要放的是椰蓉，蛋黄起到了水的作用——调和。不会腻，很酥，全是椰香。

楼主卖不卖啊，嘿嘿，口水直流啊

大懒

颜色不错，有食欲，只吃不做的主轻轻的飘过！

小元

好有食欲              

懒懒猫

{:soso_e141:}又一次的（¯﹃¯）口水