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结石发作的时候，简直痛到怀疑人生。 这几年，各种结石的发病率也越来越高。肾结石、胆结石、胃结石屡见不鲜，还有牙结石、眼结石…… 于是有朋友好奇了，好好的身体为什么会长石头？这石头是不是吃进去的？ 其实，无论是哪个部位的结石，都与不良饮食息息相关，其中影响最大的是多余的糖、多余的脂肪、多余的尿酸、多余的酒精以及多余的盐等等。 所以，如果你不注意科学饮食，就很有可能把结石一点一点“吃”出来。
图片来源网络 结石有很多种，我们常见的主要包括肝胆结石和泌尿结石两种，这些结石通常是由饮食中可形成结石的有关成分摄入过多引起的。其中，草酸积存过多、脂肪和蛋白质摄取过量和嘌呤代谢失常是主要原因。 这些成分普遍存在于日常食品之中，日积月累会形成不易溶解的钙盐，大部分钙盐会通过消化系统和泌尿系统排出体外，但仍然会有少量残存在体中形成结石。
图片来源网络 结石按成分可以分为五类，分别是草酸钙结石(约占结石中的80%)、磷酸钙结石、尿酸结石、磷酸镁胺结石和胱氨酸结石。 这些结石存留在体内容易影响人体消化系统的正常运作，堵塞泌尿系统，严重影响人体健康。 最简单的预防措施，除了注意合理的饮食，最重要的就是要多喝开水，将形成结石的成分冲淡，让它们更好地排出体外。
图片来源网络 很多食物都含有嘌呤成分，像是动物内脏，海鲜、老火靓汤、啤酒等。 嘌呤进入体内后，就会进行新陈代谢，并且它的终极产物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸盐沉淀。如果一次吃了很多高嘌呤食物，那么就会容易导致结石的形成。
建议：喝水少，会减少尿液的排出量，盐才有机会析出，尿少了，才没能把结石冲走，让结石有了长大的机会。所以多喝水，很重要。
02 糖分摄入过多
糖是人体的重要养分，要经常适量增补，但摄入过多的糖，尤其是乳糖；乳糖含量超标，会阻碍身体吸收钙，使体内钙流失，容易以草酸形成结石，长时间内也会影响肾功能。
建议：想要预防肾结石，碳酸饮料喝不得！日常少吃蛋糕、奶茶等甜点，经常吃谷类食品，促进身体新陈代谢。
如果摄入太多盐分，在体内的高盐分从尿液中排出时，也会相应增加钙排出量，使尿钙升高，易在尿液中与草酸结合形成结石。
建议：如腌制蔬菜、咸鱼、香肠等咸食少吃，推荐饮食中食盐用量以每天不超过10克为宜。
油脂会影响尿酸的代谢，吃油过多，会让尿酸浓度增加，此时如果水分摄入不足，就很容易发生结石。
建议：平时饮食应注意肉类搭配，饮食平衡，吃肉可以选择鱼、鸡等白肉，多吃新鲜水果和蔬菜。
对肾结石成分进行化验分析，发现结石中的草酸钙占87.5%。 这么大比重的草酸钙的来源就是因为蛋白质里除含有草酸的原料――甘氨酸、羟脯氨酸之外，蛋白质还能促进肠道功能对钙的吸收。 如果经常过量食用高蛋白质的食物，便使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的成分普遍增高。如果不能及时有效地通过肾脏功能把多余的钙、草酸、尿酸排出体外，这样，得肾脏结石、输尿管结石症的条件就形成了。
图片来源网络 预防肾结石发生，除了调整食谱，阻止食物“制造”肾结石外，还要注意以下几点： 改变单一的饮食方式，注意饮食搭配，进食适量。吃晚餐不要太晚，也不要太饱。 保证每日至少摄入2500毫升水，晚间也要饮一定量的水，有利于防止肾结石的形成。 改变不良的生活方式，保持有规律的生活。不要憋尿，远离烟酒。 治疗相关疾病。
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