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2006年,我国50岁以上人群中约有6944万人患有骨质疏松症，大概不到7000万人。可到了2015年，患病人数上升，约有1.12亿人群。
而到了2018年，根据10月19日中国国家卫生健康委员会发布的首个中国骨质疏松症流行病学调查结果显示：
50岁以上人群骨质疏松症患病率为19.2%，中老年女性骨质疏松问题尤甚，50岁以上女性患病率达32.1%，远高于同龄男性的6%。
食物中的钙含量排行
骨质疏松是自然规律，从35岁最晚40岁开始，人体的钙质就开始净流失了。数据显示，全球每3秒钟就会发生一起骨质疏松性骨折，1/3的女性和1/5的男性会在50岁后遭遇一次骨折。
生活中有很多“补钙高手”，那我们吃些什么可以补钙呢？
《养生堂》栏目组请来了：首都医科大学宣武医院营养科主任——李缨老师。
1 虾皮
由图可知，虾皮是食物中含钙量最高的，每100克虾皮中含有991毫克的钙元素，有“钙库”之称。中老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
但是值得注意的是：做过饭的人就知道，虾皮很轻，一包虾皮，能吃好长时间呢。炒菜每次一把就是5-10克，做汤时放1-2克也就够了。
2 牛奶
鲜牛奶的钙含量为每100克牛奶含钙104克。虽然单从含量上看似不高，但人每天喝牛奶的量更多，一瓶牛奶就可以补充260毫克的钙。
且牛奶中含有优质蛋白、乳糖，可以促进人体对钙质的吸收。专家推荐每人每天使用250毫升的牛奶。
3 酸奶
很多老年人有乳糖不耐受的习惯，专家建议可以喝酸奶。酸奶也是食物中钙的良好来源。而且酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。
专家建议：高血糖、高血脂、高血压人群食用无糖酸奶。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。
4 豆制品
平时家常爱吃的豆腐竟也是补钙高手！因豆腐一般用大豆制成，所以含有丰富的蛋白质和钙质。
现在市面上有北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、日本豆腐品种繁多。但专家告诉我们，我们最常见的南豆腐的钙含量是最多的！
5 芝麻酱
芝麻经过磨制成芝麻酱后更易消化吸收。芝麻酱美味可口，吃1大勺芝麻酱，大概相当于25克的量，其中所含的钙可达150毫克左右，实在不可小视。
除了大量的钙之外，芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸，还有蛋白质和单不饱和脂肪酸。
谁偷走了你的钙
知道了怎么补钙，你还要注意生活中的“钙质小偷”！好不容易补进去的钙都被偷走了，骨质当然要疏松啦！
1 绿叶蔬菜
很多人奇怪蔬菜怎么会偷钙呢？其实像菠菜、苋菜、油菜、小白菜等都含有草酸。
草酸可以进入身体血液循环，与钙结合形成不溶性的草酸钙，在体内沉淀，容易引起血钙偏低、钙流失。
因此在做这些蔬菜之前，一定要先焯水。水开后下蔬菜，焯烫1-2分钟，即可去除草酸。
2 盐和酱油
盐和酱油都富含钠元素，我们都知道钠是高血压的“罪魁祸首”。此外，钠摄入过量还会影响钙的吸收！
钠元素摄入过量会引起体内水分流失，相应的钙质也会流失出去。
专家建议日常补钙要少盐少钠：每天不多于6克盐；3勺酱油（5毫升酱油=1克盐=半小勺）。
生活中有这么多补钙的美食
不妨今晚就去菜场买来做做看吧~
还要记得两点：
蔬菜先焯水，补钙要少钠
来源：养身厨房
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