冬天每天熬粥喝，应该选择红豆还是绿豆，你可能一直都没做对

幸福的珠珠

    进入冬天之后，天气总是多变的。最近几天，几大城市都出现了明显的降温，甚至是已经达到了零下十几度。这个时候，似乎各种美食都比不上喝粥来得舒服。

　　粥往往有了水分的参与，不仅可以达到给身体补充水分的作用，在这寒冷的冬天里，喝完后你还会感觉全身暖意，很是让身心都舒服的一件事。

　　当然，在众多粥品的选择中，大米粥是不建议大家的，它的升糖指数较快，每百克的大米粥的升糖指数是69，已经是中等水平的升糖食物了，对于糖尿病患者会十分不利，再需要取暖的情况下，大米粥也是务必可以选择的唯一粥品。

　　相对于大米粥，豆类的营养是非常突出的，可豆类经常用的绿豆跟红豆，这两种豆类应该选择哪种呢？

　　绿豆对于大家可能会更为常见一些，人们喜欢拿它来煮汤喝，它还是中国传统的解暑佳品，这跟绿豆汤中的大量水分以及富含人体多种的营养物质有关。

　　人在出汗量比较大的时候，不仅会流失体内的一些水分，还会伴随着汗液流失一些营养物质，绿豆可谓是非常好的食材。除了可以做汤喝，还能够用来煮粥食用。

　　它的营养全面，富含的营养价值高，尤其是绿豆中的钙、钾、镁含量都是非常高的。每百克的绿豆中能够含有81mg的钙、787mg的钾以及125mg的镁，对高血压人群、缺钙人群、精神压力大的人群都有好处。

　　另外，绿豆汤中含有较多的多酚类物质，它具有抗氧化的作用。而也是因为这种成分，在接触空气中大量的氧气时，让绿豆发生了氧化。所以，我们有时候看到的绿豆食物，反而成了红色的。

　　说完了绿豆，再来看看红豆。红豆跟绿豆同样都是豆类的食物，它们整体上的营养都是差不多的，有的也只是略微的差别，它同样是一个高钾、高镁、高钙的食材，其中镁以及钾的成分要比绿豆高一些。

　　在中医上认为，红豆、赤小豆，对心脏、小肠有好处，主要的作用可以利水消肿、清热解毒，可由于脚气、四肢肿胀、湿热等现象的人群。可以跟薏米、燕麦、红枣、枸杞等多种养生食材做粥喝。

　　所以，不管是用绿豆做粥喝，还是用红豆做粥喝，它们都是一种很好的食材之一。只不过大家在这里要注意的是，豆类这些食物，因为纤维素较高的原因，虽然有润肠通便的好处，但对于肠胃不好的人，喝是可以喝的，只不过要注意适量而宜。
　　来源：爆炸营养课堂