记忆里的味道——花生一口酥

黄大王

        很酥脆的饼干，带着记忆中的味道。烘烤的时候，花生的香味飘满了整个屋子，说是一款饼干，其实就是小时候记忆里的桃酥，只不过添加了花生，吃起来更加好吃了~

材料：
低筋面粉70g，花生50g，鸡蛋1个，玉米油45g，细砂糖45g，泡打粉1g，小苏打1g，黑芝麻适量。
步骤:
1. 玉米油中加入细砂糖，搅拌至融化。
2.加入打散的蛋液（留一点刷表面），搅拌均匀。
3. 花生烤熟后用料理机打成细粉末，加入蛋液中搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉。
5.加入小苏打和泡打粉，切拌均匀。
6.将面团分成12等份，整理成小方型放入模具中。
7.面团表面刷一层蛋液。
8.撒上适量黑芝麻做装饰，烤箱预热至160度，中层上下火，20分钟左右即可。
成品图：

小贴士：
1、不喜欢吃甜的，糖可以继续减少至30g左右。
烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。
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来源：美食杰