扇贝最小资的吃法——法式焗烤扇贝

jimgreen

           我身居大连，一个美丽的沿海城市。海边独特的优势便是各种新鲜的海产品，自然平时经常制作海鲜食品，其中，做的最多的便是扇贝。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。大连的扇贝价格低，肉质肥美，直接蒸熟就十分美味了。 今天给大家介绍的一个小资的扇贝做法——法式焗扇贝。里面还会给大家介绍我自己处理扇贝的一些小心得。十分简单的做法，味道却鲜的不得了，配上一杯红酒，美味至极！
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用料<br>
扇贝6只  马苏里拉芝士适量  红酒1勺  酱油1茶匙  蚝油1茶匙  糖1茶匙
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做法：
1.先处理扇贝，外壳冲洗干净, 。

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2.撬开扇贝壳取出扇贝肉。

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3.去掉内脏，就是黑黑的那团，贝壳洗净备用。

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4.取下了一碗，用不了的可以冷冻起来。

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5.加入所有调料拌匀，腌制10分钟。

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6.取适量扇贝肉放在扇贝壳上。

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7. 依次完成所有后摆在烤盘上。

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8.撒上马苏里拉芝士。

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成品~

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小贴士：
1.扇贝一定要用新鲜的。<br>2.腌制的调料可以省略，也会很好吃。<br>3.我喜欢表面微焦的感觉，所以烤的时间比较长，喜欢拉丝的感觉的亲要适当减少时间。<br>4.烤完的扇贝会有些汤，倒掉即可。<br>
                       
      
来源：美食杰

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看起来让人好有食欲