鸡肉炒菊竽

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菊竽俗名洋姜,鬼子姜，今天用的菊竽是经过腌制的酱菜，口感更加丰富。而且这款菜肴有鸡肉的鲜嫩，又有腌制洋姜的清脆,不坊一试。
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主料：鸡肉250g、腌制菊竽100g
辅料：红椒、绿椒、葱、姜粉、料酒、蒜、花椒、热炒鲜露、盐等适量

鸡肉炒洋姜的做法步骤：
1.腌制的菊竽
2.准备食材

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3.鸡肉和菊竽切片；红绿椒斜切成丝（鸡肉用姜粉、料酒稍腌制一下）
4.炒锅油热，快速把鸡肉翻炒变色，盛出。

5.炒锅爆香红绿椒、葱姜蒜、花椒。
6.放入菊竽片翻炒

7.放入鸡肉、盐翻炒
8.出锅前放入热炒鲜露，炒匀。

小贴士：因为腌制菊竽是咸的，盐可根据自己口味放入
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来源：美食天下