肋排除了红烧、还可以这样做；焦香咸甜有嚼劲，一菜两吃更美味！

沫沫拍客

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大小伙超爱吃叉烧肉，以前不会做时只能偶尔买些回来解馋；含大量淀粉不说、还有多种添加剂和色素，哎，想想都无奈了~~~


可自打咱学会做叉烧后，那小子就幸福多了，家里除常备叉烧酱外，有时也会自调酱汁来腌制，反正是想吃：就立马行动。
排骨：指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还带有少量肉肉，红烧、顿汤都美味。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可提供人体所需的部分钙质。<br>

平时烤肉多，想到他爱喝纯排骨汤，趁他休假回来、所以就烤了叉烧排骨。头晚将排骨炖半熟取出凉透、再用叉烧酱腌制入冰箱过夜；第二天再进烤箱烘烤；这样小伙子一进家门，既能吃到他大爱的叉烧排骨，又能喝到他喜欢浓纯排骨汤，哈哈：是不是一举两得了~~~
【材料】：肋排500克，叉烧酱65克，食盐2小勺，蜂蜜、料酒、葱姜适量，白芝麻少许
【方法】
1、备好食材

2、新鲜肋排冷水入锅、煮开焯水后再洗净

3、加葱、姜和适量清水重新入锅、加盖大火

4、煮开后滴少许料酒、食盐，转小火煮至5~8分钟左右关火

5、拣出排骨晾凉、调入叉烧酱

6、抓捏均匀后放进食品袋、入冰箱腌制一夜

7、烤盘铺好锡纸放上排骨、刷层腌酱汁

8、用锡纸包好，送入预热好的烤箱中层：200度、上下火、烤25分钟左右

9、烘烤10分钟后取出烤盘

10、将排骨翻面后再刷腌酱汁、包好继续烤10分钟

11、再取出：两面刷上蜂蜜水、撒少许白芝麻、敞开锡纸继续

焦香咸甜有嚼劲，超美味


                       
      
来源：美食杰