榨菜香葱蛋饼，搞定营养早餐就这4步哦！

一地樱花

材料

     鸡蛋3个，榨菜10克（我是在网上中国榨菜产业网买的），小葱2根，淀粉10克，水1汤匙（15ml）

     1）鸡蛋放入大碗中打散，淀粉和水调成水淀粉，加入到蛋液中，搅拌均匀。

     2）香葱洗净切末，榨菜切末，加入到蛋液中搅匀。

     3）锅烧热后倒入一点点油，用厨房纸巾擦匀，盛一勺蛋液放入锅中，转动锅让蛋液充满锅底，成为圆形。

     4）待一面定型（约1分钟），边缘微微翘起时翻面，煎至两面金黄即可。

小贴士

     1、蛋液中加入水淀粉是为了增加蛋饼的韧性，让它不那么容易破，但是不需要加很多，加多了口感不好。

     2、加了榨菜的蛋饼已经有咸味，就不需要再额外放盐了。

     3、煎蛋饼需要的油不多，油太多了反而不容易煎好。

     4、煎好后如果不着急吃，就一张张叠起来放着，最上面一张盖上盖子或者湿布，不然会很容易干掉哦。

来源：美食天下

小圆圆

很不错    但有个问题  中午吃啥