虎皮青椒有多好吃西宁人知道

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食材明细

• 青椒200g
• 油适量
• 蒜适量
• 生抽适量
• 醋适量
• 盐适量
• 糖适量
  

• 微辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

虎皮青椒的做法步骤

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  1
  
  
  原料图，青椒洗净、蒜去皮备用。
  
  
  
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  2
  
  
  将青椒的籽去掉，蒜切末。
  
  
  
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  3
  
  
  把生抽、醋、糖、盐加水调成料汁。
  
  
  
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  4
  
  
  起油锅。
  
  
  
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  5
  
  
  下青椒小火煸炒，用锅铲按压划圈。
  
  
  
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  6
  
  
  炒至两面起虎皮纹，盛出备用。
  
  
  
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  7
  
  
  重新下油，小火爆香蒜末，下调好的料汁。
  
  
  
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  8
  
  
  加水烧开。
  
  
  
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  9
  
  
  下煸好的青椒。
  
  
  
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  10
  
  
  炒匀后大火略为收汁即可。
  
  
  
  

小窍门

煸炒的时候，用锅铲按压划圈可以让青椒受热更均匀。

使用的厨具：炒锅

来源：美食天下