【西宁食·色汤羹】——香芋燕麦牛奶甜汤

叫我女王

寻找香芋的无限可能。

不喜欢牛奶熬煮的时间过长，于是将香芋单独蒸熟。快熟的燕麦片也不需要多煮，随牛奶一起煮开后，关火焖上一会就会变得软糯。然后在把蒸好的香芋放进燕麦牛奶中，再次煮开，放至温热。在这个过程中，多粉的香芋就会将奶液吸透，变成奶香香芋。加一点蜂蜜，味道更香甜。不过牛奶的自然甜味也很是不错的。。。。

用料：荔浦芋头100克，快熟燕麦片20克，牛奶243毫升，蜂蜜适量。

芋头去皮洗净，切成小方块。放入蒸锅中蒸熟。出锅，备用。牛奶与燕麦片一起倒入锅中，煮沸后熄火，盖上盖子焖十分钟。

倒入香芋。置火上再次加热至沸腾，离火，盖上盖子，放至温热。加入蜂蜜搅拌均匀。盛出食用。

感觉不错，燕麦滑滑的，香芋粉粉的。。。。

来源：美食天下

一地樱花

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