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春天里一道女生应多吃的早餐美食！清热润燥，防止皮肤粗糙！ 莲藕很多人都喜欢拿来煲汤或者清炒，但是今天我给大家推荐的做法是用它来做饼，早上吃非常合适。
做莲藕饼除了莲藕，还可以加入黑木耳、鸡蛋和火腿。当然你也可以再加一些洋葱、胡萝卜或者培根等等，这个看个人口味和喜好了。今天我用的是基本的食材：莲藕、黑木耳、鸡蛋和火腿。 
先将莲藕洗干净去掉外面的皮，黑木耳提前用温水浸泡洗干净。然后将莲藕、火腿肠、黑木耳分别都切成细末，放着备用。 
将鸡蛋打散，如果做一人份用一个鸡蛋就可以了，毕竟鸡蛋吃多了也不好。然后加入少许生抽和盐巴，用打蛋器火筷子打匀。 
接着将之前准备好的莲藕、火腿肠和黑木耳细末放到蛋液里面，加入一大勺面粉、适量的水，和成面糊，面糊要稠一点，要不然下一步就没办法做了。 
最后一步很关键，先在平底锅或者煎锅上均匀刷上一层油，小心地用勺子把面糊舀到平底锅上，让它摊成圆形小饼，然后开小火煎成两面金黄。，当然如果是自己吃可以不用这么在意形状，或者直接摊满整个锅底，煎一个大大的莲藕饼，哈哈！ 
再告诉你们一个小诀窍，那就是可以用煎荷包蛋的小工具，做成五角星或者心形、花型的莲藕饼哦！
春天里一道女生应多吃的早餐美食！清热润燥，防止皮肤粗糙！
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