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农历二月初二，对于庄户人家来说，是一个不亚于春节的传统节日。这一天，很多人的微信圈被“慕容古寨的酩馏酒”刷屏了。 春日的慕家村依旧春寒料峭，走进慕家村，一股浓郁的酒香味扑鼻而来。慕家村位于西宁市湟中县拦隆口镇金仓岭，本是一个名不见经传、只有百余户村民和数百亩土地的小村庄，如今却因酒而扬名。酩馏酒在青海民间久负盛誉，而慕家村是青海省酩馏酒的发祥地。几百年来，慕氏家族运用酿酒的祖传秘方不仅使酩馏酒香飘万里，而且还使酩馏文化传承流芳，而慕家村如今也被诗意地改为“慕容古寨”。 一大早，“慕容古寨”的“掌门人”慕兰就开始忙碌了，刚结束了“二月二”这天举办的第五届“慕容古寨”酩馏文化旅游节，紧接着又开始忙活酩馏酒民俗文化体验园的建设事宜。 虽然地处穷乡僻壤，但慕家村的酩馏酒却是真真正正印证了“酒香不怕巷子深”这句老话，每天慕名来买酒的顾客从未间断过。因为酩馏酒的酿造需要一定的周期，时常因供不应求而卖断货。每到周末，城里人更是开着车来到“慕容古寨”，品品美酒，吃吃农家饭，感受一下慕氏家族千百年来的沧桑与辉煌。 “慕家村现在的名气可大了！”每一个来过这里的人都这样说。在国家旅游局最新公布的全国“能力带户”旅游扶贫示范项目名单中，慕兰榜上有名。 不仅如此，“慕家村酩馏酒”被确定为我省第一批青海老字号和著名商标；慕家村被省旅游局评为四星级乡村旅游接待点。慕家村还成立了青海高原酩馏影视文化村，被农业部、国家旅游局确定为全国休闲农业及乡村旅游点；慕家村酩馏酿造技艺也被认定为西宁市非物质文化遗产…… 一个传承数百年的小酒坊，如何吐故纳新，打好民俗文化和旅游观光特色牌，推动当地经济社会发展？ “随着酩馏酒名气的传播和旅游业的升温，我认为应该抓住机遇推动酩馏酒延伸产业和文化的发展。”慕兰亲力亲为地把陈年佳酿搬进搬出，她是慕家村酩馏酒的第九代传承人，这份家业传承到她手里以后，她不满足于仅仅只是酿酒、卖酒。她开始注册商标，成立公司，在做大酒产业的同时，以酒文化为主挖掘旅游业，以酒糟为饲料发展下游养殖业，从自家小作坊逐步走向了集种植、酿造、养殖、旅游为一体的民营企业，由此也带动了当地的发展。 “慕容古寨”以每年每亩1100元的土地租金流转当地农户的土地，收购农民自家种的青稞、大豆、洋芋等，还吸纳附近村民来打工，乡亲们在 “慕容古寨”找到了致富路。正在伙房忙碌的村民李艳芳说：“我现在在家门口就可以打工挣钱了，还能照顾上家里，很知足。”目前，已有50多名周围的村民在慕家村打工，“慕容古寨”为帮助当地群众增加收入，改善生活贡献着自己的一份力量。 “通过酿酒，我们开始发展养殖业。客人们闻着酒香慕名而来，我们又发展起了餐饮业。成立影视文化村后，我们在园区内修建了慕氏家族文化、民俗文化、红色文化特色展馆，丰富了当地的文化旅游资源，带动当地群众增加收入、提升文化素质、改善乡村面貌。今后我们要继续依托‘ 慕容古寨’和酩馏酒文化的深厚历史文化积淀，打造集文化、旅游、餐饮等为一体的酒文化产业链，带领当地百姓走上发展致富的道路。”说到未来的发展，慕兰信心满满。 来源：青海日报
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