春饼怎么做？

小圆圆

食材:200g饺子粉、100g 凉水

做法:1、面加水揉成面团，保鲜膜包好后饧20分钟。

2、饧好后分成14等份，揉成小面团。

3、擀成饺子皮大小。

4、在一个皮上刷薄薄的橄榄油（没有橄榄油可用食用油烧开晾凉也可）后再放上一个皮再刷油以此类推。

5、涮好油的面皮摞在一起。

6、然后将这一摞皮两面都按一按用擀面棍从中间往四边擀，两倍大就差不多了，擀太大太薄不好揭。

7、擀好后放平盘上，冷水上屉，开锅上汽后再蒸10分钟，拿出后控出水份。

8、趁热每层揭开放在盘里就可以了。透过春饼可以清晰的看见盘子的图案，够薄吧！

西宁、西宁