给妈妈做几道家常菜，赶快学起来

多串君

可乐鸡翅

食材：鸡翅、可乐、姜蒜、料酒、八角

做法：

1、鸡翅洗净，加入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份；

2、锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鸡翅煎至外皮两面泛黄；

3、倒入一听可乐，放入八角、花椒、桂皮慢慢熬制，可以放点白糖；

4、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可；

臊子蒸蛋

食材：猪肉、鸡蛋、葱

做法：

1、打几个鸡蛋，加盐搅匀，加温水，再用漏勺过滤掉蛋液表面的泡泡；

2、在把肉洗干净剁碎，用料酒、盐、淀粉、少量油或者清水腌制；

3、蒸碗碗口加保鲜膜覆盖密闭上笼蒸10分钟；

4、炒锅里放适量油，再放葱姜爆香，把肉倒下去炒几下，然后放入料酒、生抽、再放豆瓣炒一两分钟；

5、把臊子倒在蒸蛋上面，加点葱花即可。

温馨提示：

可以先把臊子跟鸡蛋一起蒸

凉拌藕片

食材：藕、姜蒜、青椒（小米椒也可，喜欢吃辣）

做法：

1、将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟；

2、青椒、姜蒜末、小葱切丁，加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴沫友兑成汁，浇在藕片上即可；

糖醋里脊

食材：里脊肉

做法：

1、把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条，在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉、鸡蛋抓匀；

2、碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；

3、在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊，把腌制的里脊肉放进去搅拌；

4、锅内放多一些油，待七八成热时，将里脊肉一根根放入油中，中火炸制，金黄捞出；

5、锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋沫友即可；

I呀

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