早餐一定要吃，来几款简单易做的，不要流口水哦

黄球鞋

韭菜鸡蛋煎饼

原料：韭菜、200克面粉、1克盐巴、温水、鸡蛋2个

做法

1、韭菜洗净，晾干水分，切碎，加入少许盐巴，油，搅拌均匀备用

2、鸡蛋2个，打散、加少许盐巴搅拌均匀，可以稍加点油

3、200克面粉，加入1克盐巴，用温水和成软硬适中的面团，盖上盖子醒15分钟左右

4、醒好的面团搓圆，分成大小均等的面团，取一个面团，擀成圆饼状

5、铺上一层韭菜

6、倒入鸡蛋液

7、平底锅，倒入少许油，放入面饼，小火烙

8、两面折叠，继续烙，直至两面金黄就可以了

9、烙好的韭菜煎饼，酥脆酥香的

三明治

食材：牛奶160g、白砂糖40g、鸡蛋1个（去壳后约50g左右）、高筋面粉350g、盐3g、酵母3g、黄油30g

配料：生菜2片、火腿肠1根

做法

1、将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母等按顺序依次放进面包机桶中启动面包机的和面程序，和面2次后加入常温软化的黄油，再次启动面包机揉至扩展阶段

2、揉好的面团常温下发酵1小时左右，约发酵至2~3倍大小（用手指戳一个小洞不会回缩）

3、将发酵好的面团放案板上排气完成后，平均分为3等份，滚圆静置15分钟左右

4、将静置好的面团擀成椭圆形

5、从一端卷向另一端，收口处朝下

6、卷好的面包团放吐司盒中常温下发酵45分钟左右

7、发酵完成后表面刷上少许鸡蛋液，放入180度预热好的烤箱中下层、上下火烤45分钟

8、出炉后放烤网架上凉凉

9、吐司切片，然后对角切三角形，中间夹上生菜和火腿肠，简易的三明治制作完成

牛排意面

食材：意面1小把、牛排1块、红萝卜少许、青豆少许、盐适量、黑胡椒粉少许、橄榄油少许、拌面酱4勺

做法

1、锅里倒入适量水，烧开锅后放入意面，煮开锅后小火煮5~8分钟左右，关火焖2~3分钟

2、意面煮好后，沥干水份备用

3、牛排解冻后加入少许盐、黑胡椒粉腌制几分钟，锅里倒入少许橄榄油，放入腌制好的牛排

4、煎30秒左右后，翻面煎另外一面，反复翻面煎至牛奶断生出锅

5、将煮好的意面装盘中，淋上拌面酱，撒上几粒过水后的红萝卜、青豆及香葱，再搭配上煎好的牛排

自制热狗

配料：

A：高筋粉210克、细砂糖20克、盐3克、酵母4克、全蛋20克、牛奶100克

B：黄油20克、表面用蛋液适量、台式香肠、生菜、沙拉酱

做法

1.准备好上述材料

2.将材料A放入搅拌桶内。

3.搅拌至面团光滑，可拉出较厚的膜。

4.放入黄油。5.继续搅拌，面团表面光滑细致。

6.此时面团可拉出薄膜，破洞边缘光滑。

7.将面团放入容器，盖保鲜膜进行基础发酵。

8.面团发酵至两倍大。

9.将面团分成8等份（大约45-50克）

10.面团压扁，擀成长方形。

11.翻面，从上到下，卷成圆柱形。

12.放入热狗模具，进行二次发酵。

13.二次发酵结束，表面刷蛋液。

14.烤箱预热175度，上下火，15分钟。

15.烤好的面包取出。

17.将面包倒出模具，晾凉食用。

18.面包切开。

19.放生菜，烤肠。

20.挤适量酱料即可。

南瓜鸡蛋饼

材料：南瓜200克、鸡蛋3个、面粉50克、青蒜15克

做法

1.备好所有材料。

2.南瓜去瓤，不去皮，擦丝。（南瓜皮可食用，擦丝时最好每一根都带有南瓜皮和南瓜肉，最后只剩下皮就不要用了。）

3.打3个鸡蛋在南瓜丝盆里打散，并加青蒜碎、盐和胡椒粉调味。

4.分几次筛入面粉，拌拌均匀。注：分次筛面粉容易拌均匀，并无颗粒。

5.象这样稠度，并无面粉颗粒就可，过分搅拌会使得面粉起筋，口感不松软。（面粉如过多，口感会硬，可以加点牛奶调节。）

6.平底锅里略多倒些油，油烧热，用勺子将南瓜鸡蛋糊舀入锅里，一面煎黄，翻面煎另一面。

7.食用时可配上调料汁（可用大蒜、生抽、香醋、葱油、香油、花椒油、剁椒、清水等调配）。

西宁、西宁