“二月二,龙抬头”。农历二月二这天,在湟中县,一年一度的慕家村酩馏文化旅游节将如期举行。在这里,你能领略到传统的祭酒典,感受河湟民俗文化的魅力。 位于湟中县拦隆口的慕家村, 以历史悠久的酩馏闻名。无需勾兑,经几百年传承,慕家村酩馏保持着古法酿造工艺,河湟地区的青稞,加以六十余种中草药,使酩馏愈加醇香。 慕家村可称为世外之境。隆冬,踏雪而来,围着炉火,当温热的酒浆穿越喉头,熨帖着你的肺腑时,那缕乡愁,便化解在这粗瓷碗中。深秋,伴着漫山遍野的金黄,满眼沉甸甸的果实,酩馏,便是丰收的喜悦。盛夏,穿越西纳川肥沃的土地,走过层层山岭,伴随麦浪,品一口酩馏,心旷神怡。而春日的慕家村别有韵味,正如张九龄的诗中所写“松叶堪为酒,春来酿几多。不辞山路远,踏雪也相过。” 这里的酩馏老作坊,因其酿法不同而闻名,经过数十道工序后一滴滴落入粗瓷碗中的酩馏,传承的是数百年来河湟地区的民俗和文化。这里还有古老的榨油坊,青瓦、木架、土坯墙……一副沧桑的模样。 慕家村酩馏酒已经被省政府确定为青海省第一批青海老字号,其因数百年历史而成为全省历史最长的老字号。今年的二月二,慕家村又发出了盛大的邀请,邀请大家到这里感受传统文化的魅力。
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