分享大家三道素菜，金蒜虎皮青椒、蒜香茄条、手撕包菜的做法

荼蘼花开

【金蒜虎皮青椒】

食材：青椒、蒜、盐

做法：

1.青椒去蒂洗净沥干水份备用;

2.锅烧热，直接下青椒干煸;

3.煸至青椒变成深色并起黃色的皮时捞出;

4.热油爆香蒜末至金黄;

5.下入青椒一起炒;

6.加入盐，起锅前淋入少许醋即可。

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【蒜香茄条】

食材：茄子、两勺生抽、两勺醋、一勺沫友、少许盐、砂糖、尖椒、小红椒、蒜瓣

做法：

1.茄子去蒂洗净表皮后切成条状;

2.将切好的茄条均匀的码入盘中;

3.调料汁，将两勺生抽、两勺醋、一勺沫友、少许盐和砂糖混合搅拌均匀;

4.尖椒、小红椒、蒜瓣切末备用;

5.冷水入锅，将茄条放入蒸屉，盖上锅盖大火蒸7—8分钟，出锅后铺上蒜末、尖椒粒、小红椒，浇汁即可。

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【手撕包菜】

食材：圆白菜1个、蒜10克、红辣椒5克、食用油15毫升、盐3克、花椒2克、白醋5毫升、鸡精1克、沫友2毫升

做法：

1.将圆白菜的叶子取下来，撕成大块，放到淡盐水中浸泡二十分钟。

2.蒜切片、红辣椒切段备用。

3.圆白菜沥干水份。

4.锅中倒入适量的食用油，油热后放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味，将圆白菜放入锅中，大火煸炒， 放少许盐、鸡精、白醋，出锅前再淋少许沫友即可。

哼、