过年肉吃多了，这4个家常素菜能轻松帮你解腻

我爱我家西宁

每逢佳节胖三斤，今年春节，你胖了吗？春节在家，几乎每顿饭都是大鱼大肉的，你吃腻了吗？反正花家姐已经吃腻了，现在的状态是每天饱饱的，都没胃口吃饭！看来要吃点素的来解腻了。

醋溜白菜

材料：

白菜1棵，香醋1汤匙，生抽半汤匙，鸡粉1勺，白糖半勺，盐1茶匙，干辣椒3个，蒜2瓣，姜适量，食用油适量

做法：

1、白菜洗干净，切成小块；姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段；

2、在一个小碗中放入1汤匙香醋、半勺生抽，半勺糖，少量的盐和鸡粉搅拌，调成酱汁；

3、锅中放油，油热后放入姜丝和干辣椒，爆香后，先放入白菜梗，拌炒一会再放了白菜叶子拌炒，接着放入调好的酱汁，炒至白菜软后放入蒜蓉，炒均匀后就可以出锅了。

油豆腐炒黄豆芽

材料：

黄豆芽400g，油豆腐100g，辣椒2只，糖适量，生抽适量，盐适量，食用油适量，鸡粉1勺

做法：

1、黄豆芽择根洗干净；油豆腐洗干净，用刀一切为二待用；辣椒切成圈；

2、锅中放油，油热后放入辣椒圈炒香，接着放入豆芽大火炒至黄豆芽发软，途中加入一点点清水，然后放入油豆腐翻炒，接着放入生抽、盐、糖、鸡粉加盖煮5分钟，等收汁了就可以出锅了。

小炒香干

材料：

豆腐干200g，泡红椒4个，青椒2个，生抽1勺，姜葱蒜适量，豆瓣辣酱少许

做法：

1、豆腐干洗干净后，切成2毫米厚的片；姜切丝；泡红椒切成圈，蒜苗洗干净切成段；

2、锅中放油，油热后，放入泡椒和姜丝炒香，然后放入香干，翻炒一分钟左右后放入适量的豆瓣酱，炒出红油后放入蒜苗、少许盐和生抽，翻炒至蒜苗熟后即可出锅。

西红柿炒菜花

材料：

西红柿2个，菜花1个，姜葱蒜适量，白糖10g，食用油适量，盐适量，生抽1勺

做法：

1、西红柿吸干净，切成滚刀块；菜花用清水泡一会，洗干净，用手掰成一小块；

2、菜花焯水备用；

3、锅中放油，油热后放入姜葱蒜爆香后放入西红柿翻炒一会，接着放入菜花翻炒，然后放入盐、白糖翻炒均匀，临出锅前放入生抽调一下味即可出锅。

搅沫沫啊搅沫沫