美味的麻辣香锅，西宁吃货们自己在家动手做

不需要轰轰烈烈

麻辣香锅也叫干锅，是一种很好吃的混合菜品，今天推荐一款好吃的麻辣香锅，在家里就可以做，食材还有保证，麻辣爱好者的盛宴，保证你多吃一碗饭。

首先准备食材：五花肉、虾、鲜鱿鱼、午餐肉、莲藕、花菜、莴笋、茶树菇、土豆、豆皮、白菜、豆芽、干辣椒、香菜、在超市买一款麻辣香锅调料、盐。配菜可以随意搭配。

第一步：洗净素菜，土豆、莲藕去皮切片、花菜拆成小朵，莴笋去皮切成小段，豆皮切成小片，干辣椒切成小段，白菜，香菜，豆芽备用。
第二步：洗净荤菜，五花肉、午餐肉切片，虾剪去虾须挑出虾线，鲜鱿鱼切圈。
第三步：锅中烧开水，水开后下鲜鱿鱼焯水，分别下素菜焯水至断生。
第四步：烧热炒锅，下五花肉煸炒出油，盛出多余的油。
第五步：下干辣椒和麻辣香锅调料爆香。
第六步：加入虾适当翻炒，加入少许盐。
第七步：虾熟后，加入焯水后的素菜，炒匀。
第八步：将余下的午餐肉和鱿鱼圈下锅，翻炒均匀，出锅前撒上香菜即可。

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