|
春节吃五彩饺子，好看有营养，喜气临门 今年春节，一定要试试这个五彩饺子，多种颜色看上去就很有食欲，家里不爱吃饺子的宝宝也能一次吃好多。如果给宝宝制作的话，可以用那烘焙模具压一下，压成周围花瓣形状的，这样包出来是云朵模样的。
一、彩色饺子皮的制作
黄色：如果做浅黄色的就用放点玉米面，这样做好是浅黄色的，想要那种黄灿灿的颜色，就用鸡蛋黄和面，这样做出来的饺子皮是金黄色的。有的配方说用南瓜泥和面，但是这样做出来的话饺子煮完黏糊糊的，影响美观和口感。 橙色：把胡萝卜切碎榨汁，用来代替清水和面，这一款还是很有营养的，因为胡萝卜所含的是熟维生素。搭配肉类饺子馅可以帮助胡萝卜中的营养物质更好的吸收。 紫色：紫甘蓝洗干净切碎用榨汁机打成汁，有的人用紫薯做成的紫薯泥来代替，其实紫薯用来做彩色馒头或者烘焙蛋糕用还不错，但用来做彩色饺子皮不是特别合适。
蓝色：大家比较好奇，蓝色的饺子皮是怎么做的，其实你可以尝试一样，如果紫甘蓝用量多一些的话，做出来就不是紫色而是蓝色了，很神奇的。 粉色:紫甘蓝的用法挺多，比如说在紫甘蓝汁液中添加米醋、柠檬汁的话，煮完饺子就变成粉色了，而且还是可爱的玫瑰粉。如果给宝宝准备的饺子，可以用红心火龙果做果泥，这样营养更丰富些。 红色：草莓榨汁和面，做出来的是珊瑚红色的饺子皮，而且还有草莓果香呢。
二、需要注意的 如果要用到菠菜，最好先用开说焯一下，因为草酸含量高，焯一下减少一部分草酸。 蔬菜碎末、水果渣滓，不要丢掉，也可以和面里面，这样做出来的饺子皮反而更劲道呢。 没有榨汁机料理机的可以选择将蔬菜清水做熟，然后纱布包着压成泥，压出的汁也和面里面。
| 
青公网安备63010402000035号
狗仔卡
提升卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶