浓缩就是精华~冬天想要暖胃避寒还得靠它们！

董小姐

1
猪肚鸡汤

原料：
猪肚一只；鸡半只；姜片适量；胡椒10颗左右；大葱一根；盐适量；面粉适量；料酒适量；枸杞3克；

做法：
1.猪肚和鸡洗净（洗猪肚的小妙招后面有介绍哟）；

2.把鸡装入猪肚中加入大葱，姜片焯水，焯水之后捞起来凉水冲洗一下浮沫；

3.把焯过水的猪肚鸡中放入姜片六片，胡椒10粒，装一锅水，和猪肚鸡一起放大火上熬制；

4.水里放一节大葱，大火熬汤半小时，转小火2小时，加入适量盐；

5.两个半小时后，用筷子插一下猪肚，很轻易能够刺破，就取出猪肚鸡；

6.猪肚切粗丝，鸡撕块，放入熬汤的锅中再熬制10分钟，放少许枸杞，起锅即可食用；
2
栗子白菜瘦肉汤

原料：
瘦肉半斤；板栗200克；小白菜100克；枸杞10克；姜适量；

做法：
1.将廋肉切成大块，锅内烧水，过水后捞出；

2.大白菜切大块，姜切片；

3.汤锅内放水，把肉，板栗肉，4块姜，加入适量冷水，大火烧开后转小火，半小时后加白菜，再煲半小时；

4.出锅，撒枸杞，加盐。

3
山药鸡汤

原料：
山药半斤；鸡半只；香菇200克；蜜枣3颗；姜适量；盐；红枣5颗；

做法：
1.鸡切成小块，山药滚刀切块，生姜切片；

2.锅中放油，加入姜片煸炒出香味，然后加入鸡块翻炒至鸡块变色，散发出香气，皮微微焦黄，放入慢炖锅中，再加入适量的水，加入山药，小火慢炖2个小时；

3.再放入香菇，蜜枣，红枣，继续慢炖二十分钟。最后加入适量的盐即食。

4
萝卜羊肉汤

原料：
羊肉750克；白萝卜500克；香菜适量；盐适量；料酒适量；葱姜适量；胡椒粉适量（可省略）；

做法：
1.将羊肉洗净，切成小块，白萝卜洗净切成丝；

2.锅内烧热，放油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐料酒，烧开；

3.水烧开后，依次放入羊肉，炖煮1小时，然后放入白萝卜，转小火炖煮；

4.萝卜煮熟后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

5
鲫鱼豆腐汤

材料：
鲫鱼1条；豆腐1盒；葱姜适量；盐适量；料酒适量；

做法：
1.鲫鱼洗净后在鱼身上两边各划2-3刀，用少量盐和料酒腌渍待用；

2.铁锅烧热后加入适量的油，将鲫鱼放入煎至2面呈金黄色；

3.加入1汤匙的料酒和足够的开水，加盖烧开后转小火烧20分钟；

4.豆腐切块，加入汤中煮5分钟左右；

5.加入适量的盐调味；

6.撒上葱花，出锅；

6
酸萝卜老鸭汤

原料：
鸭子半只；中等酸萝卜2个；春笋适量；白萝卜一个；盐适量；花椒适量；

做法：
1.鸭子剁成小块，锅内烧水，将鸭块焯烫撇去浮沫盛出；

2.将鸭块放入汤煲中，倒入足量没过鸭块的清水，撒上几粒花椒，煲煮50；

3.酸萝卜和萝卜都切成片，放入锅中，继续煲煮40分钟；

4.出锅即食；

你是白痴吗

大冬天的喝点汤补补身子

气泡泡

你是白痴吗 发表于 2017-1-9 11:39
大冬天的喝点汤补补身子

看着好好吃喔！