西宁城里，川渝火锅早已遍地开花，当青海人舌尖的味觉已经被各式麻辣味驯服得妥妥的时候，人气超旺大龙燚带着火热的油泼大辣子空降西宁了！赶紧唤醒你沉睡的火锅情结，带上你的小伙伴来大龙燚（yì）感受一把什么叫“地道川味”。
大龙燚火锅 究竟有多火？ 文末年底终极超超超大福利
放眼望去。。。
范冰冰！吴镇宇！黄晓明！邓超！林宥嘉….
各路明星强力推荐！！！
没错，这就是那家传说中明星超级爱去的火锅店，这就是传说中吃个火锅就可以碰到偶像签个名拉个小手的火锅店。
另外喜大普奔值得奔走相告的是： 12月16日，大龙燚要上《天天向上》啦！ 到店可享消费满100送100 活动时间12月16日——12月22日
大龙燚火锅创立于上世纪90年代，秉承了重庆火锅“麻、辣、鲜、香”，不管开在哪，等位排号都是吃货的必经之路。这也让青海人对川渝火锅分外钟情。
成都火锅讲究“麻辣鲜香”，而重庆火锅则注重“火辣、粗犷”，味道味道更丰富，辣的层次感更强；；一个绵里藏针，一个剑拔弩张。而大龙燚更是牢牢地抓准了咱当地的胃口。
浓郁的牛油红汤开始不辣，越煮越香且越煮越韵味。翻滚的锅底，热腾腾的白气，上下漂浮的食材，鲜嫩的肥牛，爽脆的毛肚，软糯的土豆…氤氲在热气里化开的是冬日里里阴郁的心情，一口肉一口汤，暖胃又暖心。
特别推荐
选用当日屠宰的上等牛肉，厨师长去筋切片改刀，随后加入盐巴和淀粉开始撩打，直至每一寸肌肉蛋白开始发生奇妙的物理反应。最后将每片牛肉附上厚重的粗籽辣椒面和花椒粉。特别值得一提的是，夹一筷牛肉放进锅里，出锅时牛肉上的辣椒依然煮不散，直至送进你的嘴。
说到家里哪个菜品与锅底般配，哪能少了这个空运招牌菜。其实毛肚，学名牛百叶，就是牛身体里其中一个胃的内层，一大片一大片的涮来吃，口感爽脆霸道到飞起来~
极品千层肚，也是来自于牛的胃，属于牛胃的外层，吃起来照样爽脆入口，只是一条一条吃的口感，没有一片一片那种豪爽感。
极品鲜黄喉，也许有人不太懂什么是“黄喉”，它跟“喉管”扯不上半毛钱关系，是牛或者猪的血管内壁，文绉绉的解释就是“主要成分是平滑肌，属于蛋白质，营养价值比牛猪的内脏高”，说人话就是“薄脆爽口高营养！”龙妹家里的黄喉是猪黄喉，烫1-2分钟吃上一口，你就欲罢不能了。
蘸碟有讲究
蘸碟好吃，也是火锅的“王道”。到过家里吃火锅的伙伴们，想必都知道，我们的香油是件神器！！！既是调味圣物，又是解辣至宝。
最地道的油碟吃法就是一罐子香油，两大匙蒜末，一大匙香菜碎，如果你特能吃辣，也可以加新鲜的朝天椒碎，最后再加几滴醋（店长告诉我的，据说加几滴口感更好），这样吃火锅，不仅能缓解麻辣的不适，而且香油能阻隔温度，不至于吃到嘴里太烫。
享受完火辣之余，经典成都名吃红糖糍粑作为饭后甜点。炸至金黄色的糍粑，放上红糖与熟黄豆粉，外酥里糯，配上熟黄豆粉一起吃，口感丰富，满口香溢。吃完火锅，再来一碗红糖凉粉，甜与微冰之间，吃的巴适耍的安逸。
环境不一般
从食客的用餐体验来说，大龙燚还拥有成都特色的长板凳，矮桌子，长筷子，火锅的原汁原味，可以说在这里演绎的活灵活现。更有别致的包间、适合亲朋好友一起聚哦！
人生的旅途中总有一些记忆与味蕾会让你一直久久回味，来大龙燚和老成都的慢生活相遇，在红油滚滚中大汗淋漓。
大龙燚火锅12月16日盛大开业啦！
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搅沫沫第97期年底终极吃喝团
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大龙燚火锅
【餐厅地址】
青海省西宁市城西区新宁路17号（新宁路客运站向北30米）
【联系电话】
0971-7799977
再提醒一遍12月16日盛大开业！
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