一日主食 面的故事

唯小姐、

兰州牛肉拉面

拉面看似简单，绝非简单。

要想拉出粗细不同的大宽、韭叶、毛细、荞麦棱子，

不但要臂力过人，对力道的控制还要刚中带柔。

冬天的早晨，来一碗热腾腾的拉面再适合不过了。

广东竹升面

同样是做面，中原人用擀面杖，广东人则用的是毛竹。

广东人喜欢细面，爽脆弹牙，韧性十足。

然而竹升面最吸引人地方便是它的做法了，无论味道如何，都想去尝尝。

陕西臊子面

一碗热腾腾的臊子面酸辣可口，做法十分讲究。

肉丁切的薄而匀，再配上醋和秦辣椒面，文火慢炖。

色泽鲜红纯正，口感酸辣突出。就冲这鲜艳的配色，也让人食欲大增。

北京炸酱面

地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上。

炸酱要选用上好的黄豆酱，再加入肉丁及各种提味佐料炒制而成。

面也不可疏忽，正宗的炸酱面筋道又爽滑，再拌上红的、绿的小菜。

正可谓吃时无声胜有声，一切尽在不言中。

武汉热干面

热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。

拌以沫友、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。

吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，又有种很爽口的辣味，诱人食欲。

吉林延吉冷面

冷面是荞麦面，汤水清澈，里面的小配菜恰到好处：

一小片牛肉、一小片苹果、几丝辣白菜、桔梗。

你刚尝到有点味道，这一小片和几丝就没了。

冷面像刚冰镇过一样，吃到嗓子里非常清爽。

好了，不多说了，估计大家已经迫不及待了，快去尝尝吧！

大爱丁丁

作为一名地道的青海人，我是真的好喜欢吃面