【剁椒鱼头】一道经典菜肴，不下馆子在家吃的做法就在这里啦～

海绵宝宝抓水母 · 发表于 2016-11-7 10:31:12

食材：鱼头、炮姜、剁椒、葱、蒜、料酒

1鱼头对半剖开，洗净后加姜片和料酒腌制15分钟。

2鱼头放盘中（原料酒和姜片不要），铺上一层泡姜。

3再铺满剁辣椒。

4放入烧开的蒸锅中。

5取出盘子，洒葱花和蒜碎。

6加盖，大火蒸8分钟，关火后虚蒸1分钟。

7茶油烧至冒烟浇在鱼头上即可。

放得开飞 · 发表于 2016-11-7 14:53:49

爱吃鱼

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