在家也能做出不比饭店差的美味牛肉面！

最黑的黒是绝望

牛肉面

原料：牛肉、面条、胡萝卜、小青菜
1准备好食材，牛肉切块备用。

2炒锅中烧水，放入姜片，料酒，放牛肉煮至完全变色没有血水。

3捞出牛肉，放入温水中清洗干净，沥干水。

4热锅凉油，放入焯过水的牛肉炒干水分。

5加入红油豆瓣酱，辣椒酱，味极鲜酱油，老抽，蚝油，料酒，盐，炒匀。

6加入清水，转至较深的锅中炖制。

7小火慢炖约一个小时后，加入胡萝卜再炖20分钟，一锅牛肉汤做好了。

8另起锅。烧开水，放入面条煮熟取大碗盛面条，小青菜烫熟摆在面条上，加入炖好的牛肉汤、牛肉和胡萝卜即可。