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[美食杂谈] 吃西餐的好处,一般人不知道

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发表于 2016-10-14 09:12:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
较少高温油炸,几乎不放味精,盐也很少。所以,西餐更接近自然的“原汁原味”。另外,因为西餐不共用餐盘,所以更卫生。
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2、正式的西餐一般有五道程序,即汤、前菜、生菜、主菜、甜品、咖啡(或者茶)。包括餐中饮料在内,每一道的品种都是由自己作出选择,你甚至可以少选几道。这反应了西方人尊重个性的特点。每个人都只对自己的选择负责。你不必帮助(干涉)别人,别人也不会来帮助(干涉)你。
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3、一大桌人吃完西餐后,桌布常常一尘不染。因为一切活动都是在自己的主餐盘中完成的。也由于西餐是各取所需,只要大家都完成自己的份额,就不会有浪费。
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4、西餐的刀叉最大的好处是可以将食物切成小块放入嘴中,完全避免了用牙嘶咬。这样可以只用臼齿而不用门牙咀嚼。因此门牙得到了最好的保护。这也许是西方人牙齿普遍比较美观的原因之一吧。
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5、西餐的就餐环境和氛围更讲究、比如柔和的灯光、音乐。人们轻声交谈而不是大声说话。我觉得中餐重视“吃什么”,而西餐更重视的是“和谁吃”。吃西餐可以看着是一个交流的过程,而不是进食的过程。
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精选西冷牛扒
肉的外沿带一圈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头
配上特别调制的黑椒酱,黑椒的辣味香味和鲜嫩的肉香结合
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罗宋汤
酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口

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牛排外焦里嫩,入口嚼的时候不费劲并且很香,
T字骨头和肉连接的地方有一小块牛筋,
本来以为会很韧,没想到牛筋才是点睛之笔,
焦香味和肉相得益彰

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香烤鸡腿串
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俄式原始排骨串

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香煎龙利鱼
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