烤什蔬牛肉串，不一样的烧烤营养棒棒哒

Lisa_baby

      我们喜欢吃烤串，但我们这里只晚上开档，不是随时可以吃到，还是在家自己用牛排料做，随时可以吃还简单卫生少盐。青圆椒、红圆椒、黄圆椒搭配上牛肉块，烤8-10分钟，好看好吃。

主料:草鱼1600g  酸菜1颗
辅料:豆瓣酱适量  麻椒适量  干辣椒适量  盐适量  油适量  蒜头适量  姜适量  金针菇适量

豆瓣酱版酸菜鱼的做法
1.原料准备
2.草鱼洗净备用，金针菇洗净切去头部，酸菜洗净切细段，蒜头切成末，姜切片，干辣椒切段
3.锅中开火，放入麻椒焙一焙
4.麻椒倒入碗中，用勺子研磨，备用
5.锅中加入多一点的油，再倒入两勺豆瓣酱，炒出红油
6.炒出红油后，加入切段的酸菜，翻炒一下
7.炒至变软后，倒入多一点的清水，熬煮至煮开
8.待烧开后加入几片姜片，主要是去掉草鱼的腥味
9.再加入洗净的金针菇，拌一拌
10.加入适量的盐，不需要太多，尝试下味道
11.将酸菜和金针菇盛出，放入鱼片，变色即可盛起
12.盛起后在表面码上蒜末，干辣椒，麻椒，再用烧热的油烫一烫
13.这次做的太多了，做成了两大碗，三个人都吃不完