|
说起青海酸奶 目前大家最常见的 经常喝的就是 下面几种
但是对于青海酸奶的前世今生 宝宝们又了解多少呢 作为青海酸奶文化的传承者与践行者 圣湖乳业今天带着大家一起来探秘 青海酸奶的魅力 （一） 青海酸奶 起源史
青海酸奶的起源史，至今有很多种说法，在叙述公元641年唐朝文成公主经过青海湖畔的日月山、倒淌河等地进藏的民间故事中，有关于酸奶的记述。在可称之为东方荷马史诗的古代青藏高原社会“百科全书”《格萨尔》中，也有许多关于酸奶的详实记载。可见酸奶在青藏高原问世至少也有1000多年。
酸奶是一种营养丰富、易于消化的饮料。。很久以前，以游牧人常常背着灌满羊奶的皮囊随畜群在大草原上游荡。由于气温、体温的作用及其它原因，皮囊中的奶常变馊而呈渣状，少量这样的奶倒入煮过的奶中，煮过的奶很快亦变酸。这即是最早的酸奶。游牧人人很喜欢喝这种奶，于是不断寻求更简便、效果更佳的制作酸奶的方法。
传统工艺制作酸奶的方法是将牛奶煮沸，倒入木桶里，加少量的酸奶作为发酵剂，保持牛奶在30至40的温度，使乳酸菌大量繁殖将牛奶中的乳糖分解成乳酸。随着乳酸的酸度不断提高，牛奶中的酪蛋白开始凝固，于是就凝结成具有弹性的嫩豆腐状的酸奶，并产生一种芳香的气味。制作酸奶时，最重要的是掌握温度，如温度过高，做出的酸奶就会过酸；温度过低则不易凝固。
（二） 酸奶文化 传承创新 青海圣湖乳业，在传承并遵循传统酸奶制作工艺的基础上，一方面在酸奶的包装形式上不断变革创新，更方便大众消费者携带食用，更环保、更方便运输。让更多喜爱食用酸奶的消费者都能品尝到真正产自青海的酸奶。另一方面在酸奶口味上也做了诸多创新，第一款“爱克林装浓缩酸奶”第一款青藏地域特色酸奶“黑枸杞酸奶”第一款爱克林装果粒酸奶“黄桃燕麦酸奶”、“黑米青稞酸奶”，第一款“瓶装褐色酸奶”，第一款“瓶装黑枸杞熟酸奶”—品味游牧风情！
洁白的酸奶令人清爽生凉，吃上一碗加糖的酸奶，使人解暑生津。不少老人在夏季常以酸奶为主食，他们认为酸奶可以延年益寿。从高原人民红润的面色、挺胸收腹的身躯、乌黑的头发、闪着釉彩的洁白牙齿中，可以看出酸奶的健身作用。
【中国·青海第一届“圣湖”酸奶节】 圣湖乳业发扬青海酸奶文化与传承传统古法工艺
2015年5月31日
盛大举办
中国·青海第一届“圣湖酸奶节”
首届开坛试饮传统工艺的酸奶，大家都可以品尝到小时候的味道，牧游风味，古法酿造。 小彩蛋 让我们一起来发扬青海酸奶文化 做一名酸奶文化的传承者与践行者 小编来出题 Q1、青海酸奶起源于多少年前？ Q2、青海酸奶的历史传说有哪些？ Q3、圣湖乳业发扬酸奶文化传承古法工艺创新了几款青海酸奶？ Q4、圣湖乳业首届酸奶节的时间是哪一年？ Q5、古代的酸奶是保存在那种器皿里的？ 消息下方写评论留言告诉小编答案 获得奖品哦 数量不限转发给身边 朋友都可以参与哦 无论你是省外还是省内的宝宝们，只要留言回答正确即可获得一盒能量+牦牛乳酪片一盒（1*6*10g） 快来和小编互动吧，对了呢包邮呦 结尾大彩蛋 宝宝们敬请期待 【中国·青海第二届圣湖酸奶节】 先PO张图剧透一下
即日起省内宝宝们可通过 圣湖乳业官方微信报名参与 第二届酸奶节 豪享吃货福利 还有穿越千年的她/他 和你一起 现场PK喝酸奶哦 留姓名+电话即可哦 脑把你等周哇
微信：shenghuruye
微博：圣湖乳业
| 
青公网安备63010402000035号
狗仔卡
提升卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶