海子沟的村民们把大豆炒成了“金豆”

黄昏@莫

海子沟的村民们把大豆炒成了“金豆”

    炒大豆是青海百姓一直以来就钟爱的休闲食品，而且吃炒大豆还被寄托了春祈秋诵、五谷丰登、家人顺利安康等美好的意愿。青海省西宁市湟中县海子沟乡总堡村的村民们抓住这一商机，每当农闲时间，就用传统的炒制工艺加工大豆到全省各地去卖，有的还卖到了甘肃。

    村民们在加工销售的过程中，自己积累了一整套加工办法和营销办法，每当一声“海子沟的大豆，黑脆黄脆双眼皮……”总能吸引不少人的目光。如今，村民们渴望在政府部门的引导下，走品牌化、规模化、产品多样化和多附加值的路子。希望尽快结束走街串巷的传统销售路子，把自己绿色无污染、传统手艺加工的大豆摆进大型超市，真正成为属于青海人自己的休闲食品。