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[沫友私房菜] DIY居家菜第三十一季-----香辣白菜粉丝

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发表于 2013-4-22 13:10:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 九州逍遥 于 2013-4-22 13:22 编辑

              香辣白菜粉丝

          简单的白菜,粉丝,佐以调味,就可以美美的享受一餐丰富视觉的可口食材,俗话说:“平民美食,一是辣,二是咸。”弄辣些,满头汗,爽啊!!!!


主料:白菜适量
      粉丝适量
辅料:姜片,蒜蓉,白胡椒粉,蚝油,小米椒粒,青椒粒,鸡精,金钩虾米,金针菇。

1:排骨+姜片制高汤。
IMAG0273.jpg
2:杏鲍菇,鱿鱼改刀+排骨高汤再次制高汤。
IMAG0276.jpg
3:杏鲍菇,鱿鱼改刀+金钩海米+白胡椒粉+蚝油+改刀的白菜(娃娃菜最好)+高汤上蒸锅隔水蒸。
IMAG0278.jpg
4:粉丝用开水泡软+蚝油调味装盘。
IMAG0279.jpg
5:蒜蓉+小米椒粒+青椒粒入油锅+蚝油爆香。
IMAG0283_副本.jpg
6:蒸好白菜,杏鲍菇码入盘中,将爆香的蒜蓉辣椒料淋在上面。
IMAG0285.jpg

7:OK啦!大功告成!!!
IMAG0284_副本.jpg
小贴士:
1:选用娃娃菜最佳

2:辣度的选择以小米椒的多少为限

3:隔水蒸效果最佳

4:爆香蒜辣料时油不要太多

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咕咕玛多 + 4 赞一个!
发表于 2013-4-22 13:48:37 | 显示全部楼层
爱白菜的玛多飘过~~!!{:soso_e106:}
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发表于 2013-4-22 13:49:27 | 显示全部楼层
九哥一出手,就知有没有~~!!{:soso_e128:}
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 楼主| 发表于 2013-4-22 14:00:44 | 显示全部楼层
咕咕玛多 发表于 2013-4-22 13:49
九哥一出手,就知有没有~~!!


呵呵,这话,贴心啊!!!{:soso_e150:}
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发表于 2013-4-22 14:07:36 | 显示全部楼层
九州逍遥 发表于 2013-4-22 14:00
呵呵,这话,贴心啊!!!

给我留点哈~~!!
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 楼主| 发表于 2013-4-22 14:51:49 | 显示全部楼层
咕咕玛多 发表于 2013-4-22 14:07
给我留点哈~~!!

留啥嘛,简简单单的菜,自己动手去!
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发表于 2013-4-22 15:06:12 | 显示全部楼层
九州逍遥 发表于 2013-4-22 14:51
留啥嘛,简简单单的菜,自己动手去!

再也不夸你了~~!!!
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 楼主| 发表于 2013-4-22 15:27:02 | 显示全部楼层
咕咕玛多 发表于 2013-4-22 15:06
再也不夸你了~~!!!

那我可就没了动力了哦!!!!
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发表于 2013-4-22 15:46:24 | 显示全部楼层
好长时间不露一手了   
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 楼主| 发表于 2013-4-22 16:04:06 | 显示全部楼层
小元 发表于 2013-4-22 15:46
好长时间不露一手了

是潜水了一段时间,主要一个“懒”字了得!!呵呵
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