英国广播公司近日的一篇报道预测了20年后人类的食物。昆虫、海藻、实验室里培养的肉将被摆上人类餐桌。 食品行业有关人员估计,未来5到7年,肉价将翻倍,成为奢侈品。未来食物学家莫盖恩说,昆虫或迷你家畜将成为人类隐身的主要来源。据相关人士介绍,昆虫的营养价值与普通肉类不分上下,是蛋白质的重要来源。而且与饲养牲畜相比,饲养昆虫花费少,耗水量和碳排放量都低。 今年年初,荷兰科学家在实验室成功培育出“试管肉”,并尝试在年末培育出世界第一个“试管汉堡”。实验室出产的食品听起来难以想象,但不久,它们可能会走上我们的餐桌了。
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