秀秀昨天的晚餐，哈哈~~

缘如水 · 发表于 2010-12-8 19:41:29

豆腐过油炸出来金黄色应该更好看好吃！
木耳炒的有点老！
青椒不应该切成丝！
肉末茄子应该改成肉块茄子！
酿皮里的汤少的可怜。肯定味道一般！
装盘技术太差（一盘散沙）~颜色搭配不鲜亮。
坚定完毕！打40分！

曾经的melody · 发表于 2010-12-8 23:37:17

lz...求认识....

我是你的蓝 · 发表于 2010-12-9 10:46:51

哈哈不错不错

不解方程 · 发表于 2010-12-9 15:11:30

对酿皮感兴趣：）

自飘零 · 发表于 2010-12-9 17:25:54

豆腐过油炸出来金黄色应该更好看好吃！
木耳炒的有点老！
青椒不应该切成丝！
肉末茄子应该改成肉块茄子！
酿皮里的汤少的可怜。肯定味道一般！
装盘技术太差（一盘散沙）~颜色搭配不鲜亮。
坚定完毕！打40分 ...
缘如水发表于 2010-12-8 19:41

哎，这年头评菜的也就男人了

自飘零 · 发表于 2010-12-9 17:31:24

本帖最后由自飘零于 2010-12-9 17:32 编辑

家常豆腐着色不够，豆腐切成稍薄些的片状更好，颜色照缘如水大哥说的那样处理。
肉沫茄子肉沫切的太大，成肉丁了，还有炒制肉沫的时候勾芡太少，所以肉沫没有明显的糊在茄子上，还有茄子切的也太大还没去皮，不去皮整体味道会发苦影响应该有的味道。

这缘如水太直白了吧，才给40分，我虽然评价过了，不是批评，只是想希望楼主做的更好。现在在家做饭的女人少之又少，楼主最大的亮点就是肯做，这才是最感动我的地方，所以仅评这一点我打满分，味道其实真的不重要！

小豆苗 · 发表于 2010-12-9 17:33:41

呵呵，这居家男人还真的挺多，我就不做评价了!

快乐小子 · 发表于 2010-12-9 20:45:45

哈，哈，哈，哈，哈，哈，不错不错！

显示全部楼层 · 发表于 2010-12-10 11:33:15

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曾经的melody · 发表于 2010-12-10 17:43:58

楼主..说真的.求认识...

cgbingbu 该用户已被删除	发表于 2010-12-10 11:33:15 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
cgbingbu 该用户已被删除
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[沫友私房菜] 秀秀昨天的晚餐，哈哈~~