现切水果卫生和营养难保障噢！ 慎吃。

信息飞毛腿

青海新闻网讯 近日，有西宁市民反映，在超市购买的现切水果，竟由已腐烂的水果拼装成。营养专家建议，市民最好还是购买未切开的水果，自己动手，虽然麻烦了点，但至少能吃得安心。

　　近日，记者来到省城一些大型超市采访时发现，许多超市为方便顾客，会把一些水果去皮，切块后装入一次性餐盒中出售。在这些大型超市水果区的货架上，切好并包装好的水果拼盘花样很多，大多是几种水果混合起来装进一次性餐盒中，颜色搭配得很好，看上去非常诱人。在不到十分钟时间里，就有好几盒被人买走。

　　在长江路一家超市的水果区，记者见到了正在购买现切水果的市民马海萍，她一下子挑选了三盒拼装有各样水果的餐盒。“这样现切好的水果一来挺方便的，不用我们再动手、动刀一样一样去切；二来一个人买整个水果的话，也吃不了。像这样一分装，品种又多，又不浪费。”马海萍告诉记者。

　　记者在采访中发现，除个别超市是在水果区现切现卖外，大多数超市内，都只能见到已切好的水果，至于这些水果的“出处”，难见踪影。“要是从已腐烂的水果上选切下来的，不但营养没补上，还会吃坏肚子的。”记者发现，许多老年人更讲究水果的卫生和营养。

　　随后，记者采访了青海省第五人民医院(省肿瘤医院)消化科主任张嘉刚。张嘉刚认为，超市内的水果切好并裹上包装卖，不论是从卫生角度，还是从营养角度来说，都应多留意。首先，所选的水果本身的新鲜程度难以保证，同时，处理水果用的刀具、保鲜膜、餐盒的卫生状况无法保障。一旦食用了不卫生的水果，就容易造成消化道细菌感染，患急性胃肠炎。如果长期大量食用霉变的食物，还容易致癌。另外，水果主要含有维生素B、维生素C和少量的膳食纤维，一些水果被切开暴露在空气中，很容易造成营养流失。(作者：王复莲)