辣妈の厨房——让草莓香留久一点~自制草莓酱

薄荷棉花糖

    假如让我在所有水果中选一样最喜欢的，我肯定毫不犹豫地选择草莓，喜欢那股清香，喜欢齿颊留香的感觉，从今年2月份草莓上市后我家的餐桌上总是会有草莓的影子，四月份西宁市场基本见不到草莓的时候还跑去贵德路边的大棚里买草莓，我妈一直说我对吃的执着真是不可小觑，我想真正爱美食的吃货一定会理解的。上周末在小区门口看见有个大姐提着几桶草莓卖，我一看见二话没说就买了两斤，可是回家一尝实在是太酸了，女儿吃了一口就扔下跑了，我看着草莓，心想总不能浪费了啊，就决定做成草莓酱，配面包、配酸奶都可以啊，说干就干——

l两斤草莓除去过程中吃的和烂掉的，可能有一斤六七两左右，配100克白糖腌制半小时以上。

（我放糖多了点，最后有点甜，大概放80克左右合适）

女儿全程“帮倒忙”——

腌制中也不放过要时不时搅一下

腌好后放火上烧开，不需要加水，这个时候已经有很多草莓汁出来了，大火烧开后转小火慢熬，期间要经常搅拌，以免糊底。

熬制半小时后汁水明显减少

熬到草莓变粘稠，加20ml柠檬汁，稍煮就可关火。

晾凉后装瓶、密封、放入冰箱。

家庭版无添加草莓酱，冷藏保存，一个星期内要吃完。

我是不会告诉你这半瓶还没等凉透就已经下了我家妞的肚子了......{:soso_e120:}

夏天了，家里肯定会有各种各样的水果，像樱桃，李子，桃，杏等都可以这么做，与其坏掉扔了不如就做成各种水果酱，既健康还不浪费，宝宝也喜欢吃，妈妈们试试吧。家里餐桌又放了些酸杏子没人吃，这个周末把那些也做成酱。O(∩_∩)O~

食全食美

谢谢分享！

今乐

口水中~~~~~`

咕咕玛多

不愧是小棉呀( ⊙ o ⊙ )！
我口水................
下回俺也试试
辣妈の厨房就是牛呀~~！！

小元

全程帮倒忙的小家伙 要是草莓不太酸 最后的草莓酱应该就是那半瓶

薄荷棉花糖

duxiaomin 发表于 2012-7-5 13:20
记住了，我这也动手做去，谢谢会做饭的好女人

一起学习一起努力！

薄荷棉花糖

今乐 发表于 2012-7-5 14:42
口水中~~~~~`

薄荷棉花糖

小元 发表于 2012-7-5 18:44
全程帮倒忙的小家伙 要是草莓不太酸 最后的草莓酱应该就是那半瓶

如果不是我强制性地阻止，进了小家伙肚子的还不知道是多少呢。

薄荷棉花糖

咕咕玛多 发表于 2012-7-5 16:54
不愧是小棉呀( ⊙ o ⊙ )！
我口水................
下回俺也试试

玛多赶紧做哦，今天看见版里已经有人做了杏子酱了，你也快做了来晒啊。