DIY居家菜第二季

显示全部楼层 · 发表于 2011-10-23 21:25:49

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Mr.zale · 发表于 2011-10-23 20:14:19

东北菜地三鲜嘛~~~超爱吃学了谢了哥们~~加分！！！

九州逍遥 · 发表于 2011-10-22 21:46:29

本帖最后由九州逍遥于 2011-10-22 22:15 编辑

菜名：（大家看着取）
食材：茄子，土豆，青椒，猪肉
配料：葱姜蒜干椒

洗菜

改刀：茄子，土豆，青椒，切成乱刀块

起锅做油

土豆，茄子分别入油炸至炸至7分熟

猪肉改刀切成半大块，加盐，老抽
白糖，姜葱末，鸡精，蚝油，拌匀腌制

炸好后的茄子，加糖，生抽，蚝油
白糖，大酱（葱伴侣也行）拌匀

葱姜蒜干椒改刀，备用

重新坐油（大油为佳）

油热后，葱姜蒜干椒下锅扁出香味

将腌制好的肉下锅翻炒

肉炒至8分熟，将过油茄子，土豆，下锅
稍加老抽翻炒
（那四个圆圆的是丸子哦）

土豆上色后将青椒入锅翻炒

快出锅时加鸡精，香油少许

大功告成，装盘！！（多来两张前后左右都秀秀）

o﹎温加饱′ · 发表于 2011-10-23 01:40:28

菜名好别致——不吃大肉的看过……

snowqueen · 发表于 2011-10-23 11:51:26

油真的有好多....

不解方程 · 发表于 2011-10-23 09:04:17

这菜比较费油，估计非常好吃：)

小元 · 发表于 2011-10-23 16:34:54

那个圆圆的东西是什么？

小元 · 发表于 2011-10-23 16:52:38

小元发表于 2011-10-23 16:34
那个圆圆的东西是什么？

青海三烧 ?

夏晓染 · 发表于 2011-10-23 17:10:04

其实我还是喜欢吃油焖茄子···

可惜青海饭馆里没有···

在家做很费油的··

显示全部楼层 · 发表于 2011-10-23 22:30:29

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唵啊吽该用户已被删除	发表于 2011-10-23 21:25:49 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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倔犟的小仨儿该用户已被删除	发表于 2011-10-23 22:30:29 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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