来西宁了！成都火了20年的老火锅，就藏在力盟！

眼眸

　　半年称霸成都火锅界！


　　让成都人排队3小时也要吃的


　　爸爸炒料牛排老火锅


　　来！西！宁！了！


　　每天排队3小时


　　让成都堵车的火锅一霸

　　从半年前开始，成都的长庆东一路晚上都是人声鼎沸！从放号到晚上关门，从店里到马路边，全都被人给占领了！

　　在成都，它已成为了无人不知无人不晓的火锅一霸！不管什么时候，都保持着人均等位3小时的纪录！

　　好在现在西宁人民也不用飞到成都了，在西宁就能吃到了，因为爸爸炒料来西宁了！先跟小编打个卡！


　　牛排 撞上 火锅

　　牛排和中式的火锅相撞


　　心里是满满的Unbelieve


　　可是自从吃了牛排火锅之后才知道


　　此牛排非彼牛排


　　微辣是底线


　　自带牛排的锅底

　　锅底自带牛排，满满15种料


　　筒骨熬高汤，手工炒料20年


　　50+款经典涮菜，款款不踩雷

　　开锅先开运

　　开锅前先开运，起源于1998年的「爸爸炒料」一直传承20年前的独特配方。

　　锅底有足足4斤多的牛油，浇上每天筒骨熬的高汤，这种大手笔的香可不是能够轻易复刻的。


　　锅底自带牛排


　　锅底可算是火锅的灵魂了！这里的招牌就是这份牛排锅底了。来自10多年前一位老师傅的个人配方，以香而不辣出名，层次丰富，越煮越香，却不辣胃~


　　·藏了10多种料的锅底·

　　光锅底就藏了10+种料，摆得整整齐齐上桌！牛油就放了3种，还有牛排、豆花、鹌鹑蛋…统统一比一还原成都原味~

　　锅底带有的豆花也是一绝，每天浸泡+现磨足足花费24小时才出品的豆花全方位还原了四川味道。

　　开锅煮3分钟就能吃，煮得酥烂的牛排入味好嚼，一口惊艳！

　　煮得软嫩后用筷子一夹就断，口感细腻有弹性，却又不失豆子的原香味。

　　明档配料、竹篓上菜


　　点完单后，服务员们会从明档的竹篓里将厨师配完的菜送过来。

　　上菜也是用竹篓，一层、两层、三层叠上去，是不是视觉冲击超大呢，拍照秀一波。

　　铁饭盒、搪瓷碟当容器

　　这里的容器不是铁饭盒就是搪瓷碟，还有竹簸箕，是不是穿越回小学的感觉~

　　纯手工


　　不外传的3大招牌


　　·老卤卤了2个多小时的爸爸牛排·

　　·吃到停不下来的酥肉·

　　酥肉也是精华，每口咬下去都是半肥半瘦！炸着吃酥脆，涮着吃香辣松软~


　　海带芽芽


　　吃海带头、海带片实在是太啰嗦了


　　而海带芽只需3秒！3秒！多一秒都不行！


　　一筷子拉起来简直太有成就感


　　嚼劲十足！

　　鸭血


　　非常新鲜的鸭血倒进锅内大火煮


　　每一块鸭血都将锅底的麻辣鲜香牢牢锁住


　　口感简直太好！

　　功夫土豆卷


　　作为火锅中接地气的菜品


　　人气也是超高哒


　　香香脆脆的口感，怎么吃都好吃


　　糖制番茄

　　剥了皮的小番茄浸泡在糖水里


　　轻轻咬一口爆了满嘴汁儿


　　冰凉清甜简直是降火神器！


　　蛋酥糍粑

　　糍粑裹上蛋液下锅炸到金黄


　　再在花生粉里打个滚


　　表皮酥脆咬一口


　　哇~好美味~

　　明档制作，竹篓上菜，热水瓶倒水…完完全全的呈现了一座火锅城市的记忆。

　　白桌红窗是复古标配，是不是仿佛回到小时候呢~

　　门口威武霸气的“爸爸”


　　交通指南


　　◆商家名称：爸爸炒料牛排老火锅


　　◆营业时间：11:00-14:0016:50-23:00


　　◆商家电话：0971-6321237


　　◆商家名称：城西区力盟商业巷北家姓美食广场二楼

　　来源：搅沫沫整理发布