大叔家的五彩萝卜丝，肥润脆爽，做法简单，好吃好看，家人喜欢！

流言飞宇

　　周末又要到了，俗话说的好：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。冬天就要吃萝卜，不管是青萝卜，红萝卜，紫萝卜，白萝卜还是胡萝卜，都是对身体有好处的！前几天大叔听当大夫的亲戚说萝卜富含的维生素C和锌，可增强机体的免疫功能，芥子油可促肠胃蠕动，助消化，木质素能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，有防癌作用。除营养功能外，它们口感也非常的好，有时间你可以试试！

　　大叔以前做过葱油萝卜丝，炒萝卜丝，肉炒萝卜丝，炖萝卜，还有其他几种萝卜丝的做法，但是这次做的萝卜丝，大叔用了5种不同的萝卜，成品做出来之后，样子特别的好看。媳妇以前在老家生活的时候，那里的人都是自己种一院子萝卜，一到冬天这个时候，各种萝卜菜都有，唯独萝卜丝才是她的最爱！今天大叔下厨房教你做五彩萝卜丝，样子好看，做法简单，喝粥的时候吃很合适，希望你吃的开心~

　　青萝卜，红萝卜，紫萝卜，白萝卜，胡萝卜，葱，盐，糖适量

　　1、首先将所有的萝卜去两头洗净，将萝卜都刨成丝，用盐将萝卜丝腌制，直至出水，将盐水挤干后，用凉开水过一遍，再挤干待用即可；

　　2、然后把葱去根去烂叶洗净后，将洗净的葱切小段待用即可；

　　3、最后坐锅入油，油可适当多点，这样拌出的萝卜丝会有肥润感，油热关火入葱段，下萝卜丝，加糖提鲜，盐调味，拌匀就可以上桌啦~

　　五彩好看，肥润脆爽，非常好吃，喜欢的话，趁着周末的时候，在家可以尝试一下~

　　大叔小提示

　　1、用盐腌制萝卜丝，这样处理罗卜丝的口感会更柔和；

　　2、关火后下葱段，这样既能逼出葱的香味，还可使葱不枯焦。

　　来源：大叔下厨房