十种可从食物中获取的"长寿素"，你一定得知道

春暖花开

　　90岁的美国癌症与抗衰老专家布鲁斯·艾姆斯近日在国际顶级期刊《美国科学院院报》上提出，除蛋白质等七大人体必需营养素外，还有10种“长寿营养素”能延缓衰老。

　　这些营养素人体无法合成，只能从食物中获取，建议饮食多样化。

　　麦角硫因

　　能抗炎、预防心血管病、减缓皮肤老化。

　　食物来源：可从平菇、杏鲍菇、牛肝菌、牛肉、猪肉、羊肉和鸡肉等中获取。

　　吡咯喹啉醌

　　其抗氧化性比维C稳定，医学界称之为“第十四种维生素”。

　　食物来源：在青椒、猕猴桃、木瓜、绿茶中含量较高。

　　喹因

　　缺乏喹因会影响神经系统健康。

　　食物来源：可从西红柿、小麦、椰汁和乳制品中获取。

　　叶黄素与玉米黄素

　　两者一般共同存在，可预防白内障和老年性黄斑变性等。

　　食物来源：蛋黄是两者的重要来源，枸杞是含玉米黄素最丰富的天然食物。

　　α胡萝卜素与β胡萝卜素

　　与预防2型糖尿病、听力损失、视力健康等有关。血液中α胡萝卜素含量高，患心血管疾病风险以及因各种疾病的死亡率会有所下降。

　　食物来源：玉米、小米、大黄米、红薯等中含有胡萝卜素。

　　番茄红素

　　可降低患代谢综合征、高血压、心脏病、癌症的风险。

　　食物来源：主要来自于西红柿，萝卜、西瓜、李子、葡萄柚中也有。

　　β隐黄素

　　可增强免疫力、维持骨骼和听力健康。

　　食物来源：蛋黄和黄油含有β隐黄素。

　　虾青素

　　能防血栓和心梗、护眼。

　　食物来源：存在于虾、蟹、章鱼、鲑鱼等水产品中。

　　来源：科普中国、百姓1时间