健康又美味的胶原蛋白，Q弹清香的桂花猪皮冻

hunter

        
如果让你重返十八岁，你会选择什么样的保养方式？买化妆品？健康美食？健身？
我会毫不犹豫的选择健康美食，有人会问，吃不是长肉吗？哪里的重复十八岁。根本就是骗人。其实不是，要有少女脸，从体到外健康美丽，都是吃出来的。化妆品是短暂的，且多用不宜健康。
有人40岁还是少女脸，全靠平时吃出来。当然又有人说燕窝太贵，吃不起。今天我要介绍给大家的美食，是非常便宜，甚至有人扔掉。人人吃的起，但是多少人不知道怎么吃，或者不知道它的营养价值。
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桂皮猪皮冻，满满的胶原蛋白，淡淡的桂花香，咬下有Q弹的口感，隔三差五就想吃一次。
当然猪皮要做正确，否则你吃的全是油脂。不仅长肉还不健康。好吃有健康的桂花猪皮冻秘诀全在这里。
第一，猪皮要浸泡2小时，刮去皮上油脂和毛。第二：入锅煮8分钟之后，捞出继续刮一次猪皮上油脂干净。第三：熬煮时间要足够烂，冷藏Q弹好吃。

主要食材：猪皮400克、桂花10克
调料：八角1个、香叶5片、陈皮1个、生姜10克
制作过程
1.准备好猪皮、调料等；

2.猪皮放入冷水盆浸泡2小时以上，刮去多余的油脂，去毛，只有浸泡时间长了，才能容易刮油脂和去毛；

3.猪皮放入锅里，再放八角、香叶、陈皮、生姜，适量的冷水，水要浸没猪皮，水煮沸之后，再熬煮八分钟。

4.捞出猪皮，继续用刀刮去多余的脂肪，这次比上次好刮多了，可以全部清除油脂

5.把猪皮切生细条，再次用沸水冲洗一遍；

6.放入高压锅，加适量的水，按“猪蹄/豆类”功能键，如果压力锅没有这个功能，或用别的锅，一定要熬煮软烂，用筷子能夹断。

7.熬煮好的猪皮丝，倒入料理机，打碎；普通料理就可以，非常容易打碎。

8.泡的桂花茶一起与打碎的猪皮倒入保鲜盒，盖上盖子，放入冰箱冷藏。我用了二个保鲜盒装。

9.冷却之后，倒扣，切块，喜欢桂花味的，继续撒一点桂花，装饰，不仅好吃也很漂亮。

温馨小贴士
1.猪皮一定要重复去油脂至干净为止；2.熬煮猪皮丝的时候要熬软绵；

这里的廉价健康保养美食，你喜欢吃吗？猪皮别再扔了。试试吧，健康的胶原蛋白，好吃又能重复少女脸。
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来源：美食杰