小锅炖羊肉

太子港

年前亲戚送的牛羊肉礼盒，东西不少。我不吃牛羊肉所以也没做。今儿给我家闺女和我老公炖羊肉。
原料：带骨羊肉，葱姜，花椒，大料，桂皮，盐，干辣椒，料酒，酱油。

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做法：羊肉洗净，焯水备用。

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准备好葱姜，花椒大料，桂皮，干辣椒。

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小锅里放热水，放入焯过水的羊肉，加入料酒，酱油，葱姜，花椒，大料，桂皮，炖制羊肉。

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用大火煮开，改小火炖制。

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将羊肉炖到软烂，放盐。再炖制五分钟即可。


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来源：美食天下