心形奶油蛋糕--烘焙一生的情人节

梦儿

        情人节马上就到了，其实只要美食当前每天都是情人节。烘焙不会做感觉好神秘啊，其实很简单，平时时不再的做一款美丽的心形小蛋糕，给自己和他一个小惊喜是不是很浪漫的呢。要想做好蛋糕现在总结了很简单的两个小诀窍，只要做到位蛋糕绝对柔软好吃，再也不用去蛋糕店买了，让他天天有美食，哈哈。。这次做的蛋糕是用了学厨的心形模具，很好脱模，简单的很十分钟就烤好了。

一层一层彩色诱人，但是这个颜色可是纯天然的哦。<br>
材料。
鸡蛋4个，牛奶60克，低筋面粉60克，抹茶粉5克，5克，玉米油40克，白糖50克。
淡奶油200克，抹茶粉少许，白糖20克，蓝莓酱少许。
做法。

1，各种材料备用，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开。<br>
2，蛋黄和玉米油牛奶一起拌匀，筛入低筋面粉。<br>
3，拌匀成蛋黄糊。

4，蛋清打发成蛋白霜，这个蛋白霜一定要打到十分发，拿出打蛋器呈直角。<br>
5，分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀，一定要翻拌不可画圈拌会出筋性而影响涨发。<br>
6，拌成细腻的蛋糕糊。<br>
7，把抹茶粉和红曲粉分别加入一点水稀释。<br>
8，把面糊分开成三份，一些加入抹茶粉拌匀。<br>
9，一些加入红曲粉拌匀。<br>
10，学厨心形烤盘洗净擦干，这个是一套五个，可以做成彩色的。

11，分别把办好的蛋糊倒入到模具中。<br>
12，烤箱200度预热，把蛋糕放入改成170度烤10分钟即可。<br>
13，烤好拿出，看颜色还是很鲜艳的，不可时间太长上色就不好看了。。<br>
14，倒扣的温乎。<br>
15，倒扣拿出蛋糕就好了。

16，淡奶油加糖打发成比裱花略稀一点就可以了。<br>
17，先拿一片红色蛋糕放到盘里。<br>
18，抹上奶油。<br>
19，再盖上一片绿色的抹上奶油，如此重复做完。<br>
20，最上面抹上奶油，筛上抹茶粉，少加装饰即可。<br>
简简单单，不需要会裱花也是很不错的哦，裸蛋糕今年流行。。

切开，开吃。。<br>
峰儿话语。
1，蛋白霜一定要打到十分发，拿出打蛋器呈直角,这样蛋糕才会柔软。
2，蛋白霜分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀，这个过程一定要翻拌不可画圈拌会出筋性而影响涨发。
暖暖的阳光，两两相对，不是情人节胜似情人节，让我们一生都在过情人节。<br>
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来源：美食杰