带去爱与温暖-健康的年货做起来

太子港

        呵呵，时间好快一年又过去了，腊月已过离过年就不远了，家家户户都在准备年货，记得，小时候手里的一颗糖果，身上的一件新衣，还有那压岁钱、捂着耳朵听着那阵阵鞭炮声，就是我们期盼的年味了。渐渐大了，对过年就没有那么期盼，也缺少了那种年味的氛围。但过年的年货确实不能少，零食、糖果、熟食、腊味、糕点、油货、却是一样也不能少的。这儿两年爱上了DIY 喜欢什么都要自己学着做尝试一下，这今年的腊味就是我自己腌制的，喜欢腊味也许是我那种骨子里天生带来的嗜好吧。自己做的腊肉也许没有那土生土长的味了，大事自己觉得好吃才是重点对吧。腊肉都是一样的作法鲜肉经过盐和调味品腌制晾熏而成，在家里想要自制腊肉，当然熏的这一步是不可能达到了，但是风干腊肉味道也不错的，而且制作简单且费时不长，做上几块冷冻在冰箱里随吃随取，可炒可蒸也可炖，真是很方便呢。
在外面想要自制腊肉，当然熏的这一步是不可能达到了，但是风干腊肉味道也不耐哈，而且制作简单且费时不长，做上几块炖在冰箱里随吃随取，可炒可蒸也可炖。腊肉肉质细致，色泽红白分明，滋味咸鲜可口，风味独特，便于携带和贮藏。
过年第一款做的甜品几乎都是牛轧糖。奈何牛轧糖太甜腻了一点，吃不了几个。最近风靡一时的网红雪花酥，一款跟牛轧糖做法类似，但好吃n倍的一款新零食——雪花酥。做出的成品奶香浓郁，口感酥脆，还有牛轧糖的弹牙筋道。总之是复合味道，复合口感，让你吃了还想吃。做法又简单，过年期间来了客人端上一盘绝对赚足眼球和掌声。
油货过年自然是少不了的，我推荐一块自制的排叉简单又方便，一会一大盆。上班族的或本门不妨试试呢。真是省时省力，关键是好吃，颜值高。值得一试哈。
过年了，腌点菜，吃多了大鱼大肉，吃点酸菜解腻是最好的。炒酸菜，炒酸豆角，酸菜炖汤，呵呵说的我都馋了，下面有我做的酸豆角肉沫伙伴们可以试试呢。
                       
      
来源：美食杰