【视频】圣诞节在家露一手吧～香料烤羊排，零失败快手菜

梦儿

        视频地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMzI1MDA0MTM5Ng==.html
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圣诞节可以帮你撑住场的香料烤羊排，操作也很简单～一定要试试哦

小贴士：<br>
1、洋葱和土豆建议切1cm左右的厚片，太薄会烤过头，太厚会烤不熟。
2、盐一定要给够才入味儿，给出的调料是相对克数，可以根据自己喜好做调整。
3、用厨房纸吸干羊排水份的步骤不能省略，否则羊排不容易烤成金黄色。
4、用的是可以加热的橄榄油，也可以换成其他植物油。
5、烤过的小番茄很好吃～

食材：
羊肩排 5个
迷迭香 15g     大蒜 40g
黄芥末籽酱 30g    盐 4g
黑胡椒 3g     橄榄油 30g
红葡萄酒 5g    洋葱 适量
土豆 适量     小番茄 适量
步骤：<br>
1、大蒜、迷迭香切碎。
2、大蒜、迷迭香碎，黄芥末籽酱、黑胡椒、盐、橄榄油混合，搅拌均匀。
3、羊排用厨房纸吸干水份（吸干多余水水份，羊排才能烤上色），两面均匀的涂上混合调料。
4、盖上保鲜膜，冷藏腌制3小时左右。
5、烤盘里刷一层油。
6、土豆和洋葱切片（厚1cm左右），铺在烤盘里，撒上适量盐和黑胡椒调味。
7、接着放上腌制好的羊排。小番茄对半切开，摆放在空隙处，放上几支迷迭香。
8、烤箱预热230度，烤盘放入中层，烤25分钟左右。
9、烤好的羊排静置2、3分钟，开吃～
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来源：美食杰